こんにちは。
まさこです
今年は6月に近くの農家の方から梅を10キロ買ってつけました
梅 10キロ
天然塩 1900g（梅の19%）
去年の梅酢 200ccくらい
去年は少しカビてしまったので、今年は早く梅酢を上らせることを1番に考えました
カビさせないために、
梅を一つずつ焼酎にくぐらせる
容器を念入りに消毒する
塩の割合を19%にした
去年の梅酢を振りかけると早く梅酢が上がるらしい
梅酢が上がるまでは重しは梅の重さの2倍
この方法でやるとなんと1日で梅が全部浸かるくらい梅酢が上がったのです
これで安心
7月20日に一度取り出して網の上で天日干ししました。
写真撮るの忘れたけど
次の日にひっくり返し、夕方にまた梅酢に戻しました。
皮の柔らかいめっちゃ塩辛い梅干しができましたー
無農薬の無添加梅干し
10キロで7000円くらいでできました
めっちゃ嬉しい
そして今悩んでるのが、
↑写真ではそんなに重傷に写らない(･･;)
↑イチジク作業の追加作業を頼まれた
イタチ、アライグマ🦝の侵入を防ぐため、外側にマルチ止めの杭を打ち周りを囲みます
イチジク作業でつけてたこのゴム手袋に負けて、手がめっちゃ痒くて痛くてパンパンに腫れたのです
↑この手袋はめて作業してた。
指先を使う作業なのでいつものごっつい豚革の手袋では作業ができないのです
畑の
「まさこちゃん、これはゴム手袋で負けたな。あと日光が重なってやわ。
私も若い頃は良くなったけど歳いったら皮膚炎も起こさんわ（笑）」
↑手は真っ黒だしゴム手袋があたった箇所は特に痒くて腫れてて黒い
治るのにどれだけ時間かかるんやろ
枇杷の葉エキス塗ったり、塩化マグネシウムクリーム塗ったりしながら養生してます
調べたら、ゴム手袋も化学物質過敏症と関係があるみたいです。
知らんかった
綿の手袋をつけてから上にゴム手袋をつけるといいみたいです。
みなさんも作業される時は気をつけてくださいね
今度出かけた時に綿の手袋100均で買おうかな
