雑なくらいでちょうどいい♡作るのも楽で最高な英国スコーン

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

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こんばんは

今日から１０月。

１０月から１２月の３ヶ月間は、来年に向けて前向きに行動すると、その行動が活きる１年につながるそうです＾＾

＞１０月スイーツレッスンはこちらから♡

あらためて、

一日一日を大切に過ごしたいなと思ったしだい♡

メルヘンスイーツ
オンラインレッスンレポ

生徒さま作品♡

９月のスイーツクラスは、アフタヌーンティーの本場、イギリスのレシピで作るホテルスコーン。

今回のレッスンは、ロンドン在住、私のイギリス菓子の師匠　マダム詩子先生から学ばせていただいたレシピでレッスンさせていただいております。

ぞくぞくご受講いただいております英国スコーンレッスン＾＾

この日はオンラインでのレッスンでした。

「スコーンは、パサついているのは当たり前だと思っていました。」という生徒さんの言葉から始まったこの日のレッスン。

私もそう思っていましたので、「ですよね！」って共感ｗ

「でもでも、今までのイメージが変わる英国のスコーンをお教えしますね♡」とお応えしてスタートしました＾＾

このレッスンは、

作業がちょっと雑なくらいでちょうどいい！

↑↑↑

コレ！コレが大切なんですよ＾＾

おまけに、いままでみんなが行ってきた、当たり前と思っていた配合、工程がかなり違ってみんなびっくりされるんですね。

（私もビックリしましたからね＾＾）

美味しいスコーンが食べたい！

冷やしたバターを細かく切るのが面倒。
バターの温度管理に気を使い、

真ん中が割れ目ができなきゃいけない。

この辺を今まで気を使って作ってきたスコーン。

それがね、いらない心配、いらぬ気遣いだったなんて～！

コレが衝撃なんですねｗ

しかも焼き上がりはサクふわなんですね。

めちゃめちゃ美味しいの！

作業は各段に楽になるのに！です！

英国スコーンに、みなさんいろいろびっくりさせられていますｗ

レッスン後の１枚♡

ジャム作りが初めてだったとのこと。

簡単いちごジャムのレシピで楽しくジャム作りのポイントを学んでいただきましたよ＾＾

クロテッドクリームも簡単レシピでスコーンに合わせるのが本当に美味しい♡

とても気に入ってくださって良かったです＾＾

また是非おうちでも作ってくださいね＾＾

ご受講ありがとうございました！

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今日は、私もプライベートで焼きました＾＾

プレゼント用に焼きましたが、オーブンからただよう美味しい香りに、たくさん食べている私もまたまた食べたくなりました♡

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