滋賀県高島市
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「PetitFour」プティフール
北野麻紀子です
こんにちは
今日は、朝から来客もあり、おやつにちいさなかわいいタルトレットを焼いてみました。
タルトレット。
ひとりサイズのミニタルトですね。
昨年のセゾンクラスでフルーツのタルトレットレッスンをしましたね。
私も、昨年のハロウィンパーティーでハロウィンタルトレットを作って以来、今日久しぶりに作りました（笑）。
受講してくださった皆さんも、時々レシピ引っ張り出してきて復習してみてね
伊予柑のタルトレット
今の時期、飾るフルーツはイチゴかな？とも思いましたが、あえての伊予柑です
瑞々しくて、ジューシーでおいしい伊予柑。
甘いカスタードクリームの上にのっけて、サックサクのタルト生地と一緒にほおばります。
タルト生地、
クレームダマンド、
カスタードクリーム。
朝、少し早起きして仕込みました。朝活（笑）。
ひとつづつ手を抜かずやさしい気持ちで作る作業は、やっぱり私の精神安定剤（笑）。
伊予柑の下からぷにっと少しはみ出たカスタードクリームが、またかわいく思えてしまうのでした
子ども達、食べないかも～・・・と思いながらおやつに出したら意外な程のぱくつきようでした
イチゴが出回っている間にまた作ってみようかな。
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