滋賀県 高島市・大津市
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【Petit Four(ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ)】
北野麻紀子です
こんにちは
日曜日、いかがお過ごしでしょうか
私はここ数日、空き時間にはレッスンサンプル作成に没頭。
なかなか先方さんのご納得なデザインに仕上がらず、ダメ出しも受け（苦笑）、いろいろと調整しながら夜中まで奮闘していました
ダメ出しもらって一瞬へこみそうになりましたが、最近気持ちの切り替えがサパッとできるようになった
「対象者さんの嗜好の読み取り力、自分のデザイン力、もっと磨かなくちゃ～
」って前向きにとらえて再作成
で、今朝また１つ仕上げました
今度は通るかな
企画が通れば、また近々ブログでご案内させていただきますね
・・・ということで、少々寝不足気味。
お休みの今朝は、子ども達と手作りパンケーキを焼きながら、ゆっくりスタートの私です
さて。
今日は今月からスタートしています夏のお菓子レッスン【セゾンクラス】のレッスンレポです。
６月～８月のサマーレッスンは、
・ガトークリスタラン
・スティックチーズケーキ
の２本立て
今回も、お菓子ポイントをお話ししながら、生徒さまと楽しいレッスンをさせていただいています
２種ともレモンをレシピに使用しますので、レッスン中、キッチンは爽やかなレモンの香りに包まれています・・・
レモンを擦ったり絞ったり。
「あぁ～・・・いい香りですね～」なんて、思わず笑顔になってしまいます
ガトークリスタランを仕上げる生徒さまのお手元。
クラッシュゼリーがキラキラとキレイです
レッスン中には生徒さまと一緒にお外にミントを摘みにも行きました
可愛いピック。
ちょこっとさすとオシャレ度UP
チーズケーキをラッピング
チーズ生地とブラックビスケットとのコントラストが◎
素敵に仕上がりました
しっかり冷やしてお召し上がりくださいね。
この日は久しぶりにティータイムのお写真も撮ってみました
こんな感じで毎回レッスン後には、ゆっくりおしゃべりを楽しみながらティータイムしています
この日は、チーズケーキを冷ましたり、ムースやゼリーを冷やしている間にお茶時間
【セゾンクラス】のレッスンの時は、こういう合間の時間にいつもお茶してます。
ふふふ・・・( *´艸｀)
お茶時間。
みなさん毎回レッスン後のお楽しみにしてくださってま～す
お越しいただきありがとうございました
７月レッスンスケジュール
アイシングクッキー体験レッスン
アイシングクッキーベーシックレッスン（３回コース）
フラワーケーキ体験レッスン
JSAフラワーケーキ認定講師講座
ドールケーキレッスン（デコレーションケーキレッスン）
６月～８月 セゾンクラス（ガトークリスタラン＆スティックチーズケーキ）
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・甲賀市・京都市・城陽市
からお越しいただいております。
～JSA日本サロネーゼ協会 認定教室～
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【Petit Four(ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ)】 北野麻紀子