滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室
元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは＾＾
今月の１００種のスイーツレッスンでは、こちらのお菓子のレッスンもありました。
対面、オンライン、両方で開催！
和菓子屋さんで見かけることが多くなってきた、あの和菓子です。
和菓子が家で作れるようになるなんて！
フルーツ大福のレッスンをしました♡
フルーツ大福、お好きな方も多いのではないでしょうか。
定番のいちご大福はもちろん、その他の自分や家族のお気に入りのフルーツでフルーツ大福が作れるようになったら・・・
と、想像したらかなり嬉しいですよね＾＾
和菓子がお好きなら是非マスターしていただきたいフルーツ大福！
１００種のスイーツレッスンのLesson５２。
この日お越しくださったのはご主人が和菓子が大好き！という生徒さま。
「フルーツ大福、お店で買うと高くって、なかなかたくさん一度には買えないんですよね～」と笑ってお話くださいます。
・・・分かるっ！！
うちもお店では買っても家族ひとりにつき一個ですｗ
「家で作れるんですか？コレは絶対出来るようになりたいです！！」
もちろん出来るようになります！＾＾
さっそくポイントを座学で学んでいただいて、
いざ！キッチンへ！！
お餅つきが少し力仕事です。
ハンドミキサーとか使わないので自力作業ですｗ
がんばって～！！
少し額に汗をかきかき、頑張ってやわらかい美味しいお餅を作ってくださいました＾＾
出来上がった時は
「わぁ～っ！！ できたぁ～～～っ♡＾＾ 美味しそう！ 早く食べたいです♡」
「お父さん、絶対喜ぶわ～＾＾」
と、歓声が上がりました。
包餡（※「ほうあん」と読みます。餡をつつむ作業のことです。）は初めてだと少し難しいかなと思ったのですが、「おもちが柔らかいので包みやすいです＾＾ シュウマイを包むのを思い出します。ちょっと違いますけどｗ」と、楽しそうにひとつひとつ包んでいってくださいました。
数が多いので（この日は１２個作りました！）途中から「先生、包み方もう分かったし、手伝って～ｗ」と(笑)。
ラストの方は数個分お手伝いしました＾＾
「いっぱい作れました！すごい！もうお店ですね＾＾ 一個いくらで売れるかな？ｗｗｗ」
このセリフは、言いたくなるの分かりますｗ
楽しんで作っていただけて良かったです＾＾
またご家族のリクエストを聞いて「おうちでも作ってみます！」とおっしゃってくださいました。
是非いろんなフルーツ大福作りを楽しんでください♡
レッスン後には「悪阻中のお嫁ちゃんが美味しい！って食べてくれたんです！今日和菓子習えてよかったです＾＾」
というLINEもいただきました。
良かったですね♡
すごく嬉しいご報告でした＾＾
オンラインの生徒さま作品♡
オンラインでもレッスンがありました♡
いちご大福は大好きだけど、いちご大福以外のフルーツ大福は見たことがないとおっしゃっておられた生徒さま。
フルーツ大福は最近とても人気の高いジャンルになってきているので和菓子屋さんに足を運んでいただくと、きっと売っているのを実際に見ることができると思います＾＾
「こんな大福、初めて見ました！作るのがめちゃめちゃ楽しみです！！＾＾」と、レッスン前の準備の時点からたくさんLINEくださっていたので、私もオンラインレッスン開催をとっても楽しみにしていましたよ～♪
こちらの生徒さまも、オンラインでしたが私が隣に居なくても包餡がとてもお上手で、ビックリ♡
オンラインではレッスン時間が夜ということもあり、６個だけ作っていただきました。
こちらの生徒さまは、キウイフルーツ、みかん、シャインマスカット、メロンや沖縄産パインなど、たくさんご準備くださっていました＾＾
おしゃべりしながらどんどん包んでくださって、「早く食べたい～～～！！＾＾」ってわくわくしてくださっていましたね。
実際、オンラインレッスンが終わって画面を切って、多分５分無かったと思います。
３分くらいたった頃じゃなかったかと思うんですが、すぐにLINEが入ってきて
「先生！！！美味しすぎて家族３人で食べたらもう無くなっちゃいました！！！
明日また作ります！」
えっっ！！！
さっきZOOM切ったばかりよね？
どんだけ美味しかったんんだよ～～～～ｗｗｗ
マッハだねｗ
夜のキッチンで思わずひとりでLINE画面見ながら声出して笑ってしまいましたｗ
ご受講ありがとうございました♡
さて。
こちらは先週末に、家のおやつに作ったみかん大福です＾＾
ハウスミカンをいくつかいただいたので、みかん大福に変身させました。
お店のものよりも倍くらい大きいのではないかと思いますが、それが手作りおやつのいいところ♡
フルーツ大福。
ジューシーでおもちもやわらかいので本当にあっという間に食べれてしまう美味しさです＾＾
※次回の１００種のスイーツレッスン体験レッスンは９～１１月開催予定です。
ご興味おありの方、LINE公式をご登録くださいね＾＾
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ
からお越しいただいております。
※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。
JSA日本サロネーゼ協会認定教室
アイシングクッキーマスター講師
パーティーデコレーションケーキ講師
ジンジャーブレッドアイシング講師
パイピング専科講師
フリーフロムスイーツ講師
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
製菓衛生師
洋菓子２級技能士
北野 麻紀子
