家ごはん☆エスニック

週末ごはんは、エスニック☆
まだまだ残暑厳しかったですからね…

市販のソースなどは極力買わないように日頃から心がけてはいるのですが。


家庭で気軽に！
スーパーでも日常的に見かけるようになった、お手軽キットに頼ってみました。


生春巻きは海老、サーモン×クリチ、2種類用意。

ライスペーパーが思いのほか10数枚とたくさん入っていて。
まずは一皿。

そして二皿目。
実は更には三皿目も！
大量の生春巻きが飽きるほど出来上がりました＾＾；

こちらのトムヤムクンはキットの中に、ドライ香辛料の他チリインペーストなどが入って本格的なお味が楽しめますね。


スパイスや香辛料を色々と自分で揃えるのはなかなか大変だし、そんなに頻繁にエスニックな日もないものだから。こういったキットはあると便利でつい頼ってしまいます！


辛過ぎるお料理は苦手ですが、このトムヤムクンならギリＯＫ！
レモングラスの香りが強い～辛さのあとに酸味と旨みを感じ、ついつい後引くスープです。

ご馳走さまでした。

京はやしや

抹茶のアイスクリームを急激に欲しまして＾＾


餡が苦手なので、シンプルなデザート選びました。


デパート内で束の間の休憩タイム。

家ごはん☆豆乳カルボナーラ

今晩はおつかいものを頼まずに、家にある材料で済みました。
イッタラ食器で揃えた食卓です。

豆乳カルボナーラ。

我が家で愛用中、茅乃舎だしを使って。だしを入れることにより味がはっきりし深みのあるカルボナーラに。


茅の舎だし、野菜だしと共にストックがなってきたみたい。
近々ミッドタウン行かなくちゃ。

茄子とズッキーニのトースター焼き、はバルサミコのオイルでいただきました。

いろいろキノコのガーリック炒め、とハーフずつワンプレートに盛り合わせ。

ガスパチョやビシソワーズ作りに、この夏、クイジナートが大活躍でした！これは本当買って貰って正解～。


ツナとケッパーとアンチョビにマヨなどの調味料を加えたら、ガーッとするだけ。


こちらを牛乳で伸ばしてさらに撹拌続ければ、サラダなどのドレッシングに変化！万能です。

ツナのディップには、もっちりとした食感のメゾンカイザーのバゲットを合わせました。

トマトが沢山あったので、きゅうり・玉葱などを加えガスパチョも。


そろそろ夏野菜も終わりですね～。


そうそう。
6日新丸ビル内にマリメッコがオープンしましたね♪金曜日の残業後、早速偵察に行ってきましたが、なかなかの混みっぷりでした。


丸の内に、またまた新たな寄り道スポットが増えましたね＾＾

とりっぷ。

来月、またまた計画しました。

好きだねぇ～って声が、周囲からは聞こえてきそう。


うーーん、何度訪れたかな。
かれこれ10回近いのかな＾＾


リモワかヴィトンのキャリーを旅のお供に、と憧れ抱く今日この頃です。

東京會舘の♪

いつものプティフールを買い求めに行ったら、


期間限定品を見つけてしまい、迷わずコチラに！

可愛い～
このプチサイズに弱いんです、わたし。おうちアフタヌーンティーができそう。


苺・マロン・柚子・抹茶
いろんなフレーバーが楽しめるのも嬉しいね。