週末ごはんは、エスニック☆
まだまだ残暑厳しかったですからね…
市販のソースなどは極力買わないように日頃から心がけてはいるのですが。
家庭で気軽に！
スーパーでも日常的に見かけるようになった、お手軽キットに頼ってみました。
生春巻きは海老、サーモン×クリチ、2種類用意。
ライスペーパーが思いのほか10数枚とたくさん入っていて。
まずは一皿。
そして二皿目。
実は更には三皿目も！
大量の生春巻きが飽きるほど出来上がりました＾＾；
こちらのトムヤムクンはキットの中に、ドライ香辛料の他チリインペーストなどが入って本格的なお味が楽しめますね。
スパイスや香辛料を色々と自分で揃えるのはなかなか大変だし、そんなに頻繁にエスニックな日もないものだから。こういったキットはあると便利でつい頼ってしまいます！
辛過ぎるお料理は苦手ですが、このトムヤムクンならギリＯＫ！
レモングラスの香りが強い～辛さのあとに酸味と旨みを感じ、ついつい後引くスープです。
ご馳走さまでした。