青（緑？）の味わい

爽やかな南風の朝。
午後からは低気圧のせいとかで、一転、北からの強風が吹き荒れて、ちょっと面白い天気でした。

仕事帰りに、スーパーに。
木曜だから、本来はカレー屋さんに向かうところなのですが、今週はGWの代休？で3連休されて

いるのでした。

魚売場を覗いたら、三浦産の蛸があったので、カゴに入れます。

帰宅すると、ドアの前に見慣れた荷物が。
友人からの無農薬野菜たちです。
一日遅れで届いたのですが、幸いにそんなには痛んでいません。

とりあえず、葉物を洗ってオリーブオイルで蒸し煮に。
その間に蛸と舞茸をトマト煮にします。



つまみ食いしてみたら…ワインが欲しくなりました(^^ゞ

で、開けたのはトゥレーヌのオーガニックもの。



Domaine Clos Roche Blanche
Touraine Souvignon NO.5 Cuvee 55　2005

ビオロジックで、しかも亜硫酸塩も無添加。
その為、炭酸ガスが封入してあり、注ぐと少量ですが細かい泡がグラス内壁につきます。
スワリング（クルクルまわすこと）して、炭酸を飛ばし香りを嗅ぐと、ソーヴィニヨン・ブラン種の緑を

感じさせる匂いが鼻腔を刺激してくれます。
青臭いと感じさせないのは、熟していてミネラル分がたっぷりだからでしょう。

このワイン、何度目かの購入なのですが、確実に成長しています。

青菜とのマリアージュはもちろん、根菜類全般とも相性が良さそうですよ

合成洗剤は使いません！

日々の暮らしの中で、界面活性剤は極力排除しております。

洗濯用はもちろん、ボディーソープやシャンプー＆リンス、果ては台所用にまで気を使わないと、

知らずしらずに体内に浸透していきます。

肌荒れ程度で済んでいれば、まだ軽度かもしれませんよ。

＊一部の方に向けたものです。

時期尚早、かしら？

昨日の余韻を引き摺った感じの1日。
ちょっと湿度が高いかな？
栗系？の花粉が飛び出したので、鼻の利きが悪くなってきました。

帰って、久しぶり…頂き物を開けて以来…にイタリアワイン、それも赤を開けました。



Elio Altare
Dolcetto d'Arba　2007

Soffioの影響は、こんなところにも出てきていますね。

抜栓してグラスに注いでみると…濃い！
当たり前ですね(^^ゞ
香りはと…鼻のせいもあってこもった感じ。
口に含んでも、何やらもっさりとした感じしかしません。
届いて間もないことも影響していそうなので、今日のところは3分の1ほどにして

明日以降の様子見です。

けっこうパワフルなので、ソバスパは合わず…それなら、ということでブルゴーニュ産の

チーズを切ってみました。

熟成もけっこう進んできていましたが、これでも役不足。

こうなると、やっぱり…肉、ですかね。