青（緑？）の味わい

爽やかな南風の朝。
午後からは低気圧のせいとかで、一転、北からの強風が吹き荒れて、ちょっと面白い天気でした。

仕事帰りに、スーパーに。
木曜だから、本来はカレー屋さんに向かうところなのですが、今週はGWの代休？で3連休されて

いるのでした。

魚売場を覗いたら、三浦産の蛸があったので、カゴに入れます。

帰宅すると、ドアの前に見慣れた荷物が。
友人からの無農薬野菜たちです。
一日遅れで届いたのですが、幸いにそんなには痛んでいません。

とりあえず、葉物を洗ってオリーブオイルで蒸し煮に。
その間に蛸と舞茸をトマト煮にします。



つまみ食いしてみたら…ワインが欲しくなりました(^^ゞ

で、開けたのはトゥレーヌのオーガニックもの。



Domaine Clos Roche Blanche
Touraine Souvignon NO.5 Cuvee 55　2005

ビオロジックで、しかも亜硫酸塩も無添加。
その為、炭酸ガスが封入してあり、注ぐと少量ですが細かい泡がグラス内壁につきます。
スワリング（クルクルまわすこと）して、炭酸を飛ばし香りを嗅ぐと、ソーヴィニヨン・ブラン種の緑を

感じさせる匂いが鼻腔を刺激してくれます。
青臭いと感じさせないのは、熟していてミネラル分がたっぷりだからでしょう。

このワイン、何度目かの購入なのですが、確実に成長しています。

青菜とのマリアージュはもちろん、根菜類全般とも相性が良さそうですよ