お肌の潤いを始め
若々しさとアンチエイジング
には欠かせない
オメガ3脂肪酸❤️
・美肌
→ニキビやアトピーなど
・情報伝達
→認知症だけでなく子どもの発達も
・美腸
→炎症抑制や脳への指令などあらゆる部位に
オメガ3脂肪酸は
かなり注目されています😊
となりませんか🥴?💕
《オメガ3脂肪酸を含む食品》
青魚・アマニ油・えごま油・ナッツ
など…
青魚は具体的に
サバ・さんま・いわし
といったお魚になります❤️
他にも
オメガ3脂肪酸には
EPA・DHAなどもあるのですが
鮭もそれらを含んでくれます❤️
ただ。
オメガ3脂肪酸の注意点は
熱に弱い
ということです💨
つまりは
加熱調理に向かない!
となりますよね🥺💨
気になって調べてみたところ…
こんな研究を発見✨😍💕
一部抜粋してみると…
中心部温度75℃まで調理した際のEPAとDHA残存率は、グリル焼きではそれぞれ92、87%、フライパン焼きでは80、85%、揚げでは51、58%でした
この結果は
魚の調理
に限ります。
アマニ油やえごま油などの
油そのものの加熱調理
については
食材に含まれる油の方が
残存率は高そうです😊💕
この結果を見て。
皆さんはどう感じますか?😊
少しでも減るなら食べない?
それとも
そんな減らないじゃん😳?
私は後者です😊💕笑
サバの酢締めとか
生で食べることも好きですが
サンマやイワシは
加熱調理したいですし
美味しく健康を
楽しみたい🥺✨
って私は大切だと思うんです❤️
そこを
インナービューティーダイエットアドバイザー
そして
インナービューティーダイエット基礎プログラム
でお伝えしていきます❣️
と私は思っています😊💕
そのための知識を
大人の食育クッキングでは
大切にお伝えしていきます❤️🥴
\ 食で笑顔をつくる /
健康づくりを楽しく続けるための
発酵・腸の知識をお届けする
栄養士で動画クリエイターの 中嶋円香です(*´▽`*)
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オメガ3脂肪酸の腸内環境への影響
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