釧路 笑の館

父と娘で店を守る釧路の老舗バー
JR根室本線釧路駅から歩くこと約十五分、末広銀座二階にオーセンティック・バー(笑の館)がある。

創業は昭和49年。
「いらっしゃいませ」
マスターと娘さんが迎えてくれた。
マスターは日本バーテンダー協会名誉会員・北海道統括本部顧問・釧路支部常任顧問の実力者。
落ち着いた物腰は洗練されている。
「ジントニックをください」
「かしこまりました」
タンブラーに氷を投げ入れ、ジン、トニックウォーター、ライム果搾り落とし。
おなじみの「ジントニック」が届いた。
ジントニックは単純なカクテルだけにバーテンダーによって様々な流儀がある。
クイー……。
これはおいしいねと言うと、マスターは笑ってこくりとうなずいた。
コストパフォーマンスは望めない。
チャージあり。
ギムレット850円
ジントニック850円
ジンリッキー850円
マンハッタン850円
ニューヨーク850円
モスコミュール850円
「営業時間19:30～翌2:00/日休」