絶賛ダイエット中の私。
ダイエットしてる人もしてない人も疲れちゃうことあるよね。
疲れた時ってなんだか甘いものが欲しくなると思うんだけど、それはたまにのご褒美にして。つい手っ取り早く血糖値が上がる甘いものに手が伸びるが、その直後に血糖値が急低下してグッタリしやすい。それに、栄養がないエンプティカロリーを摂取するのは体にとってもよくない。そんな時こそ覚えておきたいのが、エネルギーを長時間持続させてくれ、おいしくて体に良い食べ物たち。
間食がいけないわけではない。内容と容量を考えて摂取していこう。
今回はおすすめ5つを紹介。
１． ダークチョコレート
どうしてもおやつが食べたいなら、血糖値の急上昇と急降下が起こらないダークチョコレートでエネルギーを補給。
栄養士のクリスティ・ブリセット氏は、ダークチョコレートにはカカオバターが含まれているので、カフェインが時間をかけてゆっくり体に吸収されると。少なくともカカオ70%の商品を選べば、添加糖類も少ないですから。
２．ピスタチオ
殻に入ったピスタチオは、食べ応えのある手軽なスナック。栄養士のエイミー・ゴリン氏によると、ピスタチオにはたんぱく質、食物繊維、良質な脂質がセットで含まれており、パフォーマンスを後押ししてくれる。
ゴリン氏は100kcal分を午後のスナックにしている。小分けになっているタイプを買えば、つい食べすぎることもない。ちなみにピスタチオの鮮やかな緑色は、抗酸化物質が含まれている証拠。
３．ホウレン草
午後のおやつにホウレン草？って...サラダを作ったりゆでたりする必要はない。スムージーに入れてしまえば、苦みもほとんど感じない。オフィスでスムージーを作れないという人は、ランチのサラダボウルでホウレン草を選ぶのがいい。
栄養士のリサ・ハイム氏は、ホウレン草には体のエネルギー産生に必要なリボフラビン（ビタミンB2）が優秀だと。ホウレン草には鉄分も豊富に含まれています。鉄分は、全身の細胞に酸素を届けて疲労感を撃退するのに欠かせない。
４．ロールドオーツまたはスチールカットオーツ
オーツには複合糖質だけでなく、ストレスホルモンであるコルチゾールを減らして血糖値をコントロールしやすくする水溶性食物繊維もたっぷり。
ブリセット氏は、血糖値が安定すれば活力も安定するので、オーツ麦は燃料補給にピッタリの食材と。添加糖類などの不必要な成分が含まれがちなクイックオーツよりも、ロールドオーツとスチールカットオーツを食べたあとの方が元気は長持ち。
調理済みのオートミールかロールドオーツの粉末（未調理のスチールカットオールでは硬すぎる）をスムージーに加えれば、とろみが出て満腹感もアップする。
クイックオーツ…麦を脱穀後に蒸してローラーで平たくつぶした「ロールドオーツ」を、さらに細かく加工したもの
ロールドオーツ…オーツ麦を薄く引き伸ばして乾燥させたもの
スチールカットオーツ…オーツ麦のもみ殻を取り除き、さらに細かく割ったもの
５．キヌア
このスーパーシードが人気なのにはワケがある。ハイム氏によると、フルーツに含まれるような単純糖質とは違い、キヌアを食べても突然元気が出るようなことはないと。でも、キヌアは分解に時間がかかり、グルコースが体内にゆっくりと放出される。そのためキヌアを食べたあとは、数時間にわたり体にエネルギーが供給される。
キヌアにはたんぱく質と食物繊維がいっぱいなので、食間の空腹感や食べすぎも抑制できる。調理が必要ではあるけれど、キヌアパフを購入すれば、そのままスナックとして手軽に食べられる。
無理ない程度にだけど、時には厳しくもしないとだらけてしまうからね。
アラフォーでもがんばる！！！