富谷カントリーの野鳩
またまた、ばかばかしい話に
お付き合いください。
皆さん、
野生の鳩はどう鳴きますか。
「でで ポッポー、
でで ポッポー・・・ 」
正しい答えですね！
しかし、
ゴルフをしているとき
鳴き声が聞こえてきた。
聞き耳を立ててみると、
富谷カントリーの鳩は
「でで ポッポー、
でで ポッポー、でで 」
で鳴きやみました。
結論
富谷カントリーの鳩は
「ポッポー でで、」
と鳴いている。
皆さんも鳩の鳴き声を
よく観察してください。
「でで ポッポー、」なのか？
「ポッポー でで、」なのか？
標準語と仙台弁の違いか！
どこで切るかは鳩の
「勝手でしょ！」なのか。
これで、今晩も眠れません。
（おまけ）
ベガルタの応援コールで
「レッツゴー仙台」なのか？
「仙台レッツゴー」なのか？
頭の中身は鳩と同じレベルか。
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色即是空・空即是色
（本当の花の色）とは
（私）
白熱電球の下で花を見た。
赤色だった。
（妻）
蛍光灯の下で花を見た。
紫色だった。
翌朝、食事をしながら
（私）
「鉢植えの赤い花は奇麗だね。」
（妻）
「え！紫の花でしょう？」
そこで、鉢植えを持ってきて
自然光の中で見たら
奇麗な青色だった。
この花の本当の色は
「青色」で正しいのか？
いや、
赤と見えれば赤が本当の色。
紫と見えれば紫が本当の色。
人が認識した時々の色が
本当の色。
一個の花に
沢山の本当の色がある。
色を認識しなければ色は無い。
鉢植えの存在を意識しなければ
存在そのものが無い。
あると思えば有る。
無いと思えば無い。
（普通のらーめん）
私の年寄仲間がよく言う。
「普通のラーメンを喰いたい。」
頭の中では、たぶん、
中華飯店で出している清湯スープの
あっさり系を思っているのかな？
札幌ラーメンは普通でないのか。
家系ラーメンは普通でないのか。
割り箸が立つドロドロスープは
普通でない。
ドカ盛りラーメンは普通でない。
しかし、そもそも
普通とは何なのだ！
普通でないとは何なのだ！
普通とはなんなのか？
考え始めると頭が痛くなる。
「普通とは」と考えている私は
普通では無いのであろう。
同じような例として
「正義と悪」
ラーメンの「太麺か細麺か」
など、たくさんあるかもしれない。
今晩は眠れない。
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無理難題
うちの得意先は他店と違うものを
欲しがる傾向にある。
いわゆる差別化かな。
太い麺を使いだすと
もっと太いのがないか。
硬い麺を使いだすと
もっと硬いのがないか。
短い麵を使いだすと
もっと短くできないか。。
すべて物事、限度限界が有ります。
でも可能な限り対応いたします。
無理難題の例を幾つか
（糖質カット）
無理です。
ラーメンを食する主目的は糖質を
摂取するためです。糖質カットした
い人は別の食品を食べてください。
（グルテンフリー）
無理です。
小麦粉はグルテンの塊です。
アレルギーの人には申し訳ない。
何か代替品を考えてください。
（キノコ類の粉末を練りこむ）
化学的に無理です。
きのこ類に含まれる酵素が働き
グルテンが分解されて麺線に
なりません。
キノコを入れると茶碗蒸しが固
まらないのと同じ理由です。
極端に
（厚い、薄い、長い、短い）
物理的に無理です。
製麺機は一般的に汎用機ですので
限界が有ります。
それぞれに専用機を作れば対応は
可能になります。高額です。
（唐辛子を練りこむ）
（エビ粉を練りこむ）
（魚粉を練りこむ）
激辛のラーメンスープを作ったので
麺にも唐辛子を入れてほしいなど。
練りこみ希望品多数。
人の口に入るものを作っている
食品製造者として感情が拒否する。
（作れますけども？）
いろいろ書きましたが
美味しいラーメンが食べたいですね。
これが一番
「無理難題」かな。
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