おばあちゃんの味。出汁いらず電子レンジでお手軽に♪旨みが染みた茄子『なすのおかか煮』

食で楽しむ魔女（まり）です。

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#フーディストノート #フーディスト

母や祖母が

お鍋でコトコト作ってくれた

大好物の茄子料理🍆

暑いから火を使わず

電子レンジでチャレンジ✨

お鍋で煮る時は

お水を加えるのです

が

私の電子レンジ調理は「水なし」

お出汁いらずで

旨味が濃厚💖

茄子のおかか煮

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砂糖細工のねずみ🐭だよ。

出来上がり「すぐ」も美味しい

け

ど

冷蔵庫で冷やすと

味が染みてヒンヤリ

美味しい🍆

手軽に作れてペロリ🐭

調味料

１で作るお手軽レシピ

材料

1～2人分

・ナス　２本

◎しょう油◎日本酒◎本みりん　各大さじ１

◎砂糖　小さじ１

・かつお節　１パック（1.5～2ｇほど）

作り方

①【ナス】

ナスは洗ってヘタを切り落とし長く半分に切る。

格子状に飾り切り包丁を入れ、３等分に切り水にさらす。

※この格子模様が「おうち定番」火通りよく、味をしみ込ませるためです。

②【混ぜる】

耐熱ボウル（口が広く深めの容器、丼などでも）に材料◎を入れ混ぜ、水気を切った①を入れ、鰹節を加え混ぜる。

③【電子レンジ加熱】

ナスが重ならないようにして並べ、ラップを落とし蓋のようにして電子レンジ600ｗで3分加熱する。

ボウルを取り出し茄子をひっくり返す。

もう一度ラップを落とし蓋のようにして電子レンジ600ｗで2分加熱し、器に盛り付け出来上がり♪

冷蔵庫で冷やすと、味が染みてより一層美味しいです。

※電子レンジ加熱時、熱くなるので火傷に気を付けて取り出して下さい。

☆この日本製の耐熱ボウルを使いました。便利でオススメ♪

HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製 浅型 ボウル 2個セット 2000ml 2500ml BUONO kitchen マルチ ボール クリア 日本製 MXPA-2806

ナスのおかか煮

出来上がり

どうぞ、召し上がれ♪

ナス・レシピ♪

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炒めるだけ♪いくらでも食べられる大好物。大さじ１で作る『愛媛県産なすとミョウガの味噌炒め』

◆茄子の肉巻き中華風

大さじ１で作る、ご飯が進むボリュームおかず『茄子の肉巻き中華風』

◆茄子の水餃子

シンプルな材料で簡単ツルンな水餃子♪たっぷり茄子でふっくら＆ジューシー『なす水餃子』

◆揚げずに簡単♪茄子の春巻き

なすび。巻いて焼くだけ。材料２つ。パリッ♪とろ～♪『パリトロ～なす春巻き』

◆茄子のゼリー

ワインカラーのフルフルゼリー。中に入ってるのは…？秋色お野菜スイーツ『愛媛県産なすゼリー』

 

ぜひお試しください。

美味しく召し上がれますように

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