丸ごと味わう。刺身もいいけど目先を変えて『丸茹で♪たけのこディップサラダ』と、筍レシピ集。

食で楽しむ魔女（まり）です。

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#フーディストノート #フーディスト

スーパーにもたくさん並んで、

掘ってる人もいる（羨ましい）

香りが良くて

えぐみが少ない

生のたけのこ

茹でるだけ

シンプル＆ワイルド・レシピ

フーディストノートアンバサダー

就任プレゼントの

オリジナルのカッティングボードにのせたら

洋風ディップサラダに

大変身♪

目先が変わって

楽しい♪

丸茹でタケノコのディップサラダ

お願い。

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お料理　作ったよーのリブログ、大歓迎です♪

 

砂糖細工のねずみ🐭だよ。

丸茹でタケノコ

この時期ならではだね♪

定番は「わさび醤油」

でも

マヨネーズ、ワサビマヨネーズ、

塩だけ、しょうゆ麹など

お好みで♪

なにが一番好きかな～と

味わいながら食べるのも

楽しいね💖

材料

作りやすい量（数人分）

・生たけのこ　１～２本（茹でるなら１本でも２本でも同じ）

・米ぬか　適量

・赤唐辛子　お好みで１本

＜ディップに＞

・塩・マヨネーズ・しょうゆ麹（自家製）

・他にも・わさびしょう油、ワサビマヨなどお好みで

 

今回はこのチョイス。

写真の後に追加

ワサビマヨもしたよ

作り方

①【準備】

タケノコの外側の皮を2～3枚むく。

穂先部分を斜めに切り落とし、切り口から皮の部分に、中身を傷つけないように縦に包丁で切れ目を入れておく。

②【茹でる】

大きな鍋にタケノコを入れ、水をかぶるまで入れる。

米ぬか、唐辛子を加え強火にかける。

沸騰したら、落とし蓋をして中火で20分～茹でる。

根元に竹串を刺してすっと通ったら火を止めそのまま冷ます。

完全に冷めたら水洗いする（写真）

※タケノコの大きさなどで

ゆで時間が異なります。

③【保存】

切れ目から皮をむく。容器に入れ水につけ冷蔵庫で保存する。

水は１日１回は変えてお早めにどうぞ♪

ワイルドに頂きたかったので

茹でたタケノコを縦に食べやすく切り、カッティングボードに盛り付ける。

お好みのディップを添えて出来上がり♪

丸茹でタケノコのディップサラダ

出来上がり

どうぞ召し上がれ♪

タケノコ　筍　竹の子　生たけのこ　たけのこサラダ　たけのこディップ

水煮たけのこ♪

すすめレシピ

◆たけのこ春巻き・巻いて焼くだけ

材料２つ。すごく簡単＆すごく美味しい♪くるっと巻いて焼くだけ『筍のパリパリ春巻き』

◆筍ご飯・炊飯器で簡単ピンク色

炊飯器で。春らしい色と美味しさに、うっとり。『桜色の竹の子ご飯』

◆５種類の春野菜パスタ♪

フライパン１つで♪ご馳走スパゲティ。季節を味わう『5種類の春野菜スパゲティ』

◆たけのこ水ようかんゼリー

電子レンジで手軽に作る野菜スイーツ♪爽やかなのど越し。楽しい歯ざわり『たけのこ水ようかんゼリー』

✨水煮でなく、皮のまま焼くだけ✨

焼きタケノコ♪も

皮のまま焼くだけ♪『たけのこ焼き』梅風味で爽やかに頂く

 

ぜひお試しください。

美味しく召し上がれますように

ここまで読んで頂きありがとうございました。

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