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ご訪問ありがとうございます。
食で楽しむ魔女(まり)です。
作っている方も多いと思いますが
何かと便利な保存食
少し残った大根
や
大根の皮をむいた残りなど。
さっと一品作ることも多いけど
干すのもお勧め♪
切り方とお天気によるけど
今の時期なら
太陽の光で2~3日で
カラカラに乾燥しますよ。
作り方は色々ありますが、
私は残り物を
もったいない精神で作っているだけです。
お家でお手軽 保存食
切り干し大根
お願い。
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砂糖細工のねずみ🐭感想♪
大根の日光浴
栄養アップ真っ最中♪
大根のミイラだよね
材料 数人分
・大根 適量
作り方
① 大根は綺麗に洗って、大きいと乾燥しにくいので、薄切りか、細切りにする。
ザルやオーブンシートなどの上に重ならないように並べ、天日干しする。
②2~3日ほど天日干しにし、カラカラに乾燥すれば出来上がり。
夜は室内に取り入れています。
千切り場合
大根、大根の皮の千切りにしてザルの並べ天日干し。
乾燥すると
花形で抜いた残りの場合
薄切りの大根を花形で抜いた残り。
適当に切ってザルに並べて天日干し。
乾燥すると
出来上がり
長期間、常温で保存すると茶色く変色します。
密閉容器などに入れて、心配なら乾燥材も入れて、涼しい場所や冷蔵庫で保存して下さい。
使う時は洗ってから、戻すなり、そのままつかうなり、お好きなものに調理して下さいね。
大根レシピ 大根保存方法 切り干し大根 切り干し大根の作り方
メモ
◆切り干し大根のレシピ◆
◆大根の皮干さずに、すぐ使いたい時はコチラ◆
電子レンジ、オーブンでも作れますか、天日干しは光熱費タダ!綺麗に出来ますよ。
*ちょっとオシャレなサラダに。
*さっぱり和風に。
ぜひ、お試しください。
美味しく召し上がれますように
おまけ
1月の終わりに球根1つ48円で救済購入した
ヒヤシンス4姉妹。
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