もったいない精神で手軽に作る。残った大根切って干すだけ『切り干し大根』

ご訪問ありがとうございます。

食で楽しむ魔女（まり）です。

作っている方も多いと思いますが

何かと便利な保存食

少し残った大根

や

大根の皮をむいた残りなど。

さっと一品作ることも多いけど

干すのもお勧め♪

切り方とお天気によるけど

今の時期なら

太陽の光で2～3日で

カラカラに乾燥しますよ。

作り方は色々ありますが、

私は残り物を

もったいない精神で作っているだけです。

お家でお手軽　保存食

切り干し大根

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砂糖細工のねずみ🐭感想♪

大根の日光浴

栄養アップ真っ最中♪

大根のミイラだよね

  材料　数人分

・大根　適量

  作り方

①　大根は綺麗に洗って、大きいと乾燥しにくいので、薄切りか、細切りにする。

ザルやオーブンシートなどの上に重ならないように並べ、天日干しする。

②2～3日ほど天日干しにし、カラカラに乾燥すれば出来上がり。

夜は室内に取り入れています。

千切り場合

大根、大根の皮の千切りにしてザルの並べ天日干し。

乾燥すると

花形で抜いた残りの場合

薄切りの大根を花形で抜いた残り。

適当に切ってザルに並べて天日干し。

乾燥すると

 

これは何のレシピの残りでしょうか？

答え→春らしいレシピ

出来上がり

長期間、常温で保存すると茶色く変色します。

密閉容器などに入れて、心配なら乾燥材も入れて、涼しい場所や冷蔵庫で保存して下さい。

使う時は洗ってから、戻すなり、そのままつかうなり、お好きなものに調理して下さいね。

大根レシピ　大根保存方法　切り干し大根　切り干し大根の作り方

  メモ

◆切り干し大根のレシピ◆

３分で完成。酸っぱ辛で、ご飯もお酒も進む困りもの。『切り干し大根の酸っぱ辛漬け』

数分で出来る、さっぱり酢の物。『切り干し大根と胡瓜の酢の物』

◆大根の皮干さずに、すぐ使いたい時はコチラ◆

電子レンジ、オーブンでも作れますか、天日干しは光熱費タダ！綺麗に出来ますよ。

＊ちょっとオシャレなサラダに。

『大根の皮、捨てないで。手軽に作る♪歯触りが美味しいデリ風サラダ『大根の皮サラダ』』

＊さっぱり和風に。

『捨てないで。無駄なく使い切る♪大根の皮…だから作れる美味しさ『大根の皮とカニカマの甘酢和え』』

大根大量消費レシピ＆使い切りアイデア

ぜひ、お試しください。

美味しく召し上がれますように

おまけ

1月の終わりに球根1つ48円で救済購入した

ヒヤシンス４姉妹。

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