大さじ１で作る。『群馬県産 青梗菜の塩こうじサラダ』

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いつもの食卓に、

合わせやすいサラダ

青梗菜の美しい緑と、

シャキシャキの食感が

心地よく

お箸が止まりません

人参と合わせて甘さもプラス。

塩こうじのドレッシングで合えたら

美味しく味が決まります

調味料、これはいくつ？と

悩まないように、「全て大さじ１」

彩も良く、さっと作れるのも魅力でしょう。♪

チンゲンサイとニンジンの塩糀サラダ

青梗菜の塩こうじサラダ

#チンゲンサイの塩糀サラダ

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青梗菜と人参の塩こうじサラダ

チンゲンサイの塩こうじサラダ

＜材料＞　2～3人分

・　群馬県産チンゲンサイ　１株

・　人参　1/2本

Ａ　塩こうじ　大さじ１

Ａ　リンゴ酢　大さじ１

Ａ　こめ油（又はサラダオイル）大さじ1

Ａ　コショウ　少々

塩こうじは、買ってきても、手作りするのも楽しいですよ💕

『簡単&楽しい『塩こうじの作り方』』

＜作り方＞

①　青梗菜は洗って食べやすく切り、鍋に湯を沸かし塩１つまみ（材料外）を加え、色よくさっと茹でる。

ザルに上げ冷水をかけ色止めし水気を切る。

人参は皮をむき、千切りにする。

②　器に材料Ａを入れ混ぜ、（１）を加えて和えれば出来上がり。

どうぞ、召し上がれ

こちらに添えたサラダです。

『大さじ１で作る。『舞茸と牛肉のトマト煮込み』即席バターライス添え。』

＜詳しい作り方とポイント＞

【青梗菜の下処理について】

つなげたまま又は茎に切れ目を入れて何等分かにして調理するケースが多いですが、

今回、慣れない方でも調理しやすいように、洗いやすいようにしました。

1）青梗菜は茎が集まっているので、そこに泥などの汚れがあります。

最初に青梗菜を、はがしましょう。

芯が、残り親指大ほどの大きさになったら、それだけ半分に切ります。

2）水でふやかすようにして綺麗に洗い、流水でも洗い流して下さい。

3）食べやすいように大きな葉なら4等分位に切り分けます。

そぎ切りにすると茹でる時、葉と茎と一緒で大丈夫ですよ。

4）電子レンジでも良いのですが、茹でることでダメ押しの汚れ落としです。

5）茹でたら冷水にとってザルにとり、軽く絞って和えましょう。

ぜひ、お試しください。

作った方が、美味しく召し上がれますように🍀

🐭僕たち、

お砂糖細工のねずみ🐭

魔女の台所で

お砂糖から作られて、

そのまま住んでるんだ♪

きこの が うまれる

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『お菓子で作る 小さな世界。『ねずみ と お月見』砂糖細工の5匹のねずみ。』

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、またね

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