ご訪問ありがとうございます。
好きなキノコの種類は？
毒キノコ(*´艸`*)のことは、後で。
暑くてダル～
ダルカレー。
「ダル」は豆の意味。
なので、豆カレー
インドには、色々なお豆があって、
様々なお料理にして頂きます
これは、作りやすく、食べやすい味にしました。
カレーと言っても、
スパイシーな豆スープといった感じ。
ナンやチャパティーと一緒どうぞ。
暑いので、
電子レンジを使って短時間で仕上げます。
ダルカレー。スパイシー豆スープ。
『レンズ豆カレー』
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『レンズ豆カレー』
＜材料＞3人分
☆レンズ豆 160ｇ
☆水 600ｍｌ（3カップ）
*GABANガラムマサラ＜パウダー＞小さじ1と1/2
☆おろしにんにく、おろし生姜、塩 各小さじ1/2
☆バター 20ｇ
☆クミンシード 小さじ1/4
☆赤唐辛子（半分に切って種を出す）1本
【仕上げに】
☆ヨーグルト（プレーン無加糖）、パセリ お好みで
＜作り方＞
①レンズ豆は良く水で洗う。
大きめの耐熱容器に豆、ひたひたの水を入れラップをして電子レンジ600ｗで3～4分加熱する。
2、3倍ほどになったら、軽く水洗いして水気を切る。
②鍋に(1）の豆、水、ガラムマサラ、にんにく、生姜、塩を入れる。
沸騰したら弱～中火で10～15分ほど柔らかくなるまで煮る。
③別の小さなフライパンにバター、クミンシード、赤唐辛子を入れ火にかけ、
焦がさないようにバターがとけ、香りが立つまで2-3分炒め、（2）の鍋に入れる。
混ぜて少し煮たら出来上がり。
唐辛子とクミンシードは、必ずホール（原型）でね！
ピリッとスパイシーに頂きましょう♪
どうぞ、召し上がれ
【レンズ豆・クミンシードについて】
◎レンズ豆
今回は皮つきのものを使用しました。
それでも短時間で作れます。
もっと短時間に作るには、皮なしで半分割ってあるタイプがお勧め。
◎クミンシード
最後にバターと炒めるのは、パウダーではなくホールスパイス。
パウダーだと、焦げてしまいます。
ホールを使うことで、香り、味わい、食感がプラスされ本格的に
【毒キノコのお話…】
ブログを始める前に作った、
創作のデコレーションケーキ。
毒キノコに住んでいる、架空の動物たち。
ねずみちゃんの前のキャラクターは、
黄色い猿と、こぐまちゃんをミックスして作ったのよね。
「ベアーモンキー」という名をつけたような。。。
モグラに似た「もぐりん」で…と。
写真が上手に撮れない！が大きな課題で💦
お菓子な絵本。また作ろう♪
写真を撮るのが苦手で、苦手で
とーーーても不得意で。
ブログを始める前の写真って、
ほぼ、写真がないの。
撮ってないから
ブログを始めたころの写真。
とっても、へたっぴ
興味のある人、過去の見て！
ひどいでしょう
最近、ちょっと上手くなったと自画自賛
どうかしら？
お恥ずかしいけど、
えい！ってブログを始める前の
写真アップしました。
「毒キノコバースデー🍄」
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、またね
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