子供の頃からの大好きな『コーンビーフハッシュ』残り物料理。アイルランド＆アメリカ

　

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コンビーフのおすすめレシピ

子供の頃から大好きな朝食。

本当は、残り物料理なんだけど、

コンビーフ缶で作ると、残り物じゃない料理。

＊　＊　＊

コンビーフ (corned beef) 。

日本では、ほぐした牛肉の缶詰。

だけど、cornedは、塩漬け、ｂｅｅｆは牛肉で、

牛肉を塩漬けにしたもの。

特に聖パトリックの日（3月17日）に、

アイルランドやアメリカで食べられる

「コンビーフ＆キャベジ」

塩漬けの牛肉の塊を買ってきて、

キャベツと一緒に煮こんでディナーに。

その残り物で作る料理の１つ、

『コーンビーフハッシュ』。

わざわざ、「コンビーフ＆キャベジ」を作って

残り物を・・・なんてせず、

缶詰を開ければ、すぐ出来ます。

卵と一緒に朝食に。

『コンビーフハッシュ』
Corned Beef Hash

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「コーンビーフハッシュ」

＜材料＞3人分

☆サラダ油やバター　　少々
☆玉ねぎ（粗みじん切り）　1/4個
☆コンビーフ　　1缶
☆じゃが芋（皮をむき１ｃｍスライス、塩ゆで）3個
☆塩　　少々

★GABANブラックペパー＜パウダー＞少々
★GABANパセリ　少々

☆お好みの卵料理　　人数分

※ 調味料の分量はお好みで調整してください。

＜作り方＞

大きめのフライパンで作りましょう

①タマネギをバターで半透明になるまで弱火で炒める。
②ジャガイモとコンビーフを加え、潰すほぐす。

③フライパンライパン全体に広げ、中火から強火で、

へらで押しつぶすようにして、こんがり焼く。

パセリ、ブラックペパーをたっぷり目に入れて、

塩で味を調え出来上がり。

朝食に、お好みの卵料理を添えて。

どうぞ、召し上がれ

　

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