お正月
おせちって…
結構、かなり、とっても
ボリューミー
食べた後、お腹がすかない…
そんな時に、食事をこんな感じで代替えしたり、
おやつ、デザートが欲しい人用に。
お腹の調子も整うし、
ビタミン、ミネラル、カルシウム、食物繊維、鉄分もたっぷり
肉桂、八角、丁子は漢方では整腸作用や消化を助けるの。
お正月にピッタリの、
ヘルシースイーツです
～水きりヨーグルトを添えて～
『スパイス・コンポート』
ドライフルーツたっぷりで作ります。
＊ ＊ ＊
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中。
スパイスをモニタープレゼントして頂きました。
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水切りヨーグルトといただく
『スパイス・コンポート』
＜材料＞ 4～6人分
☆ 干しぶどう 35ｇ
☆ 干しいちじく 8個
☆ 干しあんず 8個
☆ 干しプラム 8個
☆ りんご 1/2個
★ 赤ワイン（フルボディー） 300ｍｌ
★ 肉桂ことGABANシナモンスティック(セイロンシナモン) 1/2～1本
★ 八角（スターアニス、ホール） 1個
★ 丁子（クローブ、ホール） 2個
★ 檸檬（国産レモン） 1/4個
★ 水 100～200ｍｌ
★ 蜂蜜または砂糖 お好みの甘さで
☆ 水切りヨーグルト 適量
器にザルにペーパータオルを置き、その上にプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩位置く。
下にたまったホエーは、そのまま飲んだり、パン焼きに使います。
電子レンジで調理するのは、残念。
煮ている時の、ワインやスパイスの漂う香りも楽しみましょう
反時短レシピです
＜作り方＞
① りんごは皮をむき芯をとってドライフルーツ位の大きさに切る。
② 鍋に材料★を入れ火にかけ、沸騰してきたら材料☆を入れ弱火で30～45分ほど煮て、冷やしておく。
途中であくが出たらとって下さい。
③ 器に、水切りヨーグルト、コンポートを盛り付ける。
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水切りヨーグルトが、クリーミーでとっても滑らか。
コンポートと一緒に頂きましょう
どうぞ、召し上がれ
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