クリスマスに何食べたい?
このパン
ご訪問ありがとうございます♪
「オーブンやパン捏ね幾など専門的な道具を使わないで、
子供でも出来るパンを お家で焼きたい!」
というリクエストがありました
そういうレシピは作っていたけど、もっと手軽にと思って。
捏ねない、オーブン不要!
『混ぜて、フライパンで焼く本格パン』
欲張りすぎの条件を満たした
焼き時間も入れて『たった1時間で手作りパン』
クリスマス・リースに仕上げました
クリスマスはバターでなく、 ホイップクリーム
割ってみれば、こんなに、きめ細かいの。
捏ねてない、フライパンで焼いたように見える?
今回のレシピは こんな感じ。
・ 捏ね幾を使わない
・ 一生懸命 捏ねなくていい(混ぜるだけ)
・ オーブンを使わない(フライパン)
・ 手軽に1時間で焼きあがる
・ ふんわり柔らかで、美味しい
・ 本格的な味わい
条件を満たすパンのレシピが完成
クリスマス仕立てです
下の白いリースも1時間!
失敗しないように、細かく手順を書き、写真もいっぱい。
<材料> 8個4人分
抹茶 小さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
牛乳 70ml
水 50ml
ドライイースト 3g
強力粉 150g
塩 小さじ1/2
バター 10g
(牛乳と水は、計量カップに合わせて はかっても。)
<準備>
フライパン18~20㎝位:オーブンペーパーをひく(くっつき焦げ防止)
小さめのボール直径10cm位:オーブンペーパーでくるむ(くっつき防止)。
(小さなボールなくてOK、あれば形が綺麗に出来ます。)
<作り方>
① 大き目の耐熱容器(丼でも)に、抹茶、砂糖を入れ混ぜ、牛乳、水を加えさらに混ぜる。
② ラップなし電子レンジ600w20秒加熱する(人肌程度、冷たいと思えば10秒加熱追加。)
③ ②にドライイーストを入れ、溶かすように混ぜる。
④ 強力粉は全部一度に入れず、1/3位入れて混ぜる。
(混ぜるのを楽にするため。)
⑤ 残りの強力粉も加え混ぜ、バターをのせ、ラップなし電子レンジ600w20秒加熱。
⑥ バターが少し柔らかくなるので、生地に混ぜ込む。(生地がほんのり温かい状態。人肌ね。)
⑦ 強力粉を手粉にし、8個に分けて丸める。
・ こうやって、包丁で切り込みを付けて分けましょう♪
・ 丸めてフライパンに、こんな感じで置く。
⑦ 真ん中に準備したボールを置き(無くてもOK)、パン生地を平らになるように押さえる。
・ これでガス抜き、形が綺麗なリースに。
⑧ フライパンにフタをして、ごく弱火で3分加熱して、火を止め10分待つ。
⑨ 火をつけ ごく弱火で20分フタをして焼く。
(途中でフタに水滴がつくので、15分くらいで拭く。)
⑩ 蓋と、真ん中のボールを取って、ごく弱火で5分焼いたら出来上がり。
・ もう焼き上がりです!焼けたら金網の上で冷ましてね。
ふんわり、ふっくら。美味しそうな焼き上がりでしょ。
お好みで、リボンで飾ったり、粉砂糖を振ってデコレーション。
焼きたての香りで、飾る前に、食べてなくなっちゃう
みんなで作って、
どうぞ召し上がれ