薬味は、カシューナッツ、レモンなどの柑橘、トウガラシ。
作っている時から、とっても良い香り。
食欲をそそる香り。
口に入れれば、コクのある美味しさ。
ひき肉と。あと何？
言われるまで、たいてい何が入っているか分からない、と言われます。
なんだろう？なんでしょう？
お酒にもあう、ちょっとオシャレな、ご飯もの。
ライス料理です♪
だけど、とっても手軽な材料で簡単にできちゃいます。
豚肉とブラックオリーブ、ジャスミンライスの
香り高い、美味しいハーモニーです
ブラック・オリーブなんですよ。
ジャスミンライスで作ると、とっても香りと味が華やかで本格的になります。
薬味にレモン（またはライム。もしフィンガーライムがあれば最高）
唐辛子の輪切り、カシューナッツ。
味の変化も、楽しみの一つ
＜材料 1人分＞
ごはん（炊いたジャスミンライス）150ｇ
豚ひき肉 50ｇ
ブラック・オリーブ 4粒（種を取って、細かくみじん切り）
調味液（合わせておく）
・三温糖 大さじ1/2
・黒砂糖 小さじ1/2強（細かいタイプ）
・しょう油 大さじ1/4
・ナンプラー 小さじ1強
薬味：レモン（グレープフルーツ、ライムなど柑橘、果実を１ｃｍ角に切る）
薬味：カシューナッツ（油でいためロースト。粗く切る）
薬味：唐辛子（輪切り、水で戻す）
＜作り方＞
ひき肉と、ブラックオリーブを炒める。
調味液を入れ絡めながら、軽く炒める。
ご飯を入れて混ぜ、塩で味を調えれば出来上がり。
盛り付ける。
＜食べ方＞
薬味と混ぜながら、味の変化を楽しみながら いただきます。
食べ出すと、止まらなくなりますよ。
どうぞ、召し上がれ
