薬味は、カシューナッツ、レモンなどの柑橘、トウガラシ。
作っている時から、とっても良い香り。
食欲をそそる香り。
口に入れれば、コクのある美味しさ。
ひき肉と。あと何?
言われるまで、たいてい何が入っているか分からない、と言われます。
なんだろう?なんでしょう?
お酒にもあう、ちょっとオシャレな、ご飯もの。
ライス料理です♪
だけど、とっても手軽な材料で簡単にできちゃいます。
豚肉とブラックオリーブ、ジャスミンライスの
香り高い、美味しいハーモニーです
ブラック・オリーブなんですよ。
ジャスミンライスで作ると、とっても香りと味が華やかで本格的になります。
薬味にレモン(またはライム。もしフィンガーライムがあれば最高)
唐辛子の輪切り、カシューナッツ。
味の変化も、楽しみの一つ
<材料 1人分>
ごはん(炊いたジャスミンライス)150g
豚ひき肉 50g
ブラック・オリーブ 4粒(種を取って、細かくみじん切り)
調味液(合わせておく)
・三温糖 大さじ1/2
・黒砂糖 小さじ1/2強(細かいタイプ)
・しょう油 大さじ1/4
・ナンプラー 小さじ1強
薬味:レモン(グレープフルーツ、ライムなど柑橘、果実を1cm角に切る)
薬味:カシューナッツ(油でいためロースト。粗く切る)
薬味:唐辛子(輪切り、水で戻す)
<作り方>
ひき肉と、ブラックオリーブを炒める。
調味液を入れ絡めながら、軽く炒める。
ご飯を入れて混ぜ、塩で味を調えれば出来上がり。
盛り付ける。
<食べ方>
薬味と混ぜながら、味の変化を楽しみながら いただきます。
食べ出すと、止まらなくなりますよ。
どうぞ、召し上がれ