炊飯器チャーシューと半干し茗荷ピクルス

豚のかたまり肉が安かったんだけど
調理しそびれて
割引なのに冷蔵庫で2日くらいおいちゃって
もう今日加熱してやらないと！
という日に検索してたらめっちゃ面白いブログに行き当たり

元気が出たのでチャーシューを作ってみました。

面白いブログ
何回も読んじゃった（笑）

私は分量はてきとうに・・・
フライパンで焼かずにジップロックにそのまま
肉とねぎと生姜を入れて、

隣にもってきたのは、いんげんのしょうゆ漬け。

いんげんをぬいて、しょうゆみりんのたれを、肉のほうへ移動。
そもそもこの漬けだれは、小松菜のしょうゆ漬けのたれでした。
汁活（しるかつ）です。汁の活用。
すぎなみエコライフ実践ジャーで流行っています。

茹でたいんげんをしょうゆみりんに漬けたのがこれ。
数日前につけあわせで、茹でいんげんとして食べた半分をとって漬けました。
「余ったら」漬けるのでなく、
茹でたらすぐ「半量を数日後のために」取り分けて漬けます。

ジップロックに
こしょうを塗った豚肉、長ネギ、しょうが
しょうゆ+みりん
全体が浸るくらいの赤ワイン

を入れて

そして

さつまいもも一緒にふかしちゃえ！

あれ？でも炊飯したら、ジップロック破裂するよね。
じゃあ、少しだけ袋の口をあけ気味に。

スイッチオン！
そのあいだにピクルス仕込む。
半干しにした野菜をジップロックに入れて

ワインビネガーを買ってみた。米酢でもいいんだけどなんとなく。
浸るくらいいれて、塩と三温糖と、はちみつ入れる。
ピクルス液は別に加熱しなくていいって
干し野菜活用講座できいたので
そうだよね～と気楽に漬ける。

同時にルクルゼで白菜、大根、じゃがいも、人参、セロリ葉
ベーコン少々いれて
ポトフも仕込む。
翌日終日留守なので、これを置いていこう。
（わざわざ用意しない日も全然あります）

で、炊飯器からいい匂い・・・・？
なんか変。

あけてみたら