SWEETS&きまぐれＬＵＮＣＨ～台湾風スイーツ☆豆花～
前回の続きですが、
台湾風料理教室のスイーツは「豆花」でした
豆乳を使い、果物や豆類など入れて
とてもヘルシーなスイーツです
優しい味のスイーツなので食べると
気持ちもほっとします
台湾風スイーツ☆豆花
材料 ４人分
〇粉ゼラチン ５ｇ
〇水 大さじ２
豆乳（無調整） ３００㏄
☆黒糖 大さじ４
☆水 大さじ３
ジャスミン茶 ６０㏄
（トッピング）
すいか 適量
キウイ １個
小豆（甘煮） 小さじ４
ミントまたはバジル 少々
（作り方）
1. ☆は耐熱皿に入れ、レンジ６００ｗで２０秒加熱しよく混ぜる
冷蔵庫でよく冷やす
2. 〇を小さめの耐熱皿に入れかき混ぜる
レンジ６００ｗで２０秒加熱して溶かす
3. 豆乳も耐熱皿に入れ、レンジ６００ｗで４０秒加熱し、
２.（ゼラチン）をかき混ぜながら入れる
小さめのバットに入れ、冷蔵庫で３時間冷やす
（急ぐ時は冷凍庫で１時間ぐらい様子をみながら
冷やす）
4. ３.が冷やし固まったら、器に分けて入れ、ジャスミン茶と
冷えた１.を（各大さじ１ずつ）ゆっくり流し入れる
5. 切ったすいか、キウイや小豆の甘煮をトッピングする
ミントやバジルなど飾る
今回はドラゴンフルーツもトッピングしてみました
色鮮やかでいい感じになりました☆
「これも簡単に作れますね～」生徒さんからも
感想があり、豆乳プリン
ウーロン茶を入れても
美味しいですし、お好みのフルーツや
ナッツ類などものせても楽しめます♪
季節の果物をのせてぜひ楽しんでみてください☆
参加しています。よろしくお願いします
