メインに☆塩サバの竜田揚げ♪甘酢ジャムで
昨日は塩サバがお買い得だったので、３枚おろしの骨のない方２枚を
購入しました。
斜め切りにして酒をふり、片栗粉を付けて竜田揚げにしました☆
酒につけると臭みがなくなり、美味しくなります。
広島菜のジャムを使って甘酢だれも作り、竜田揚げにからめました～
「広島菜りんごジャム」を使うのでりんごの酸味も加わり美味しく
なりますよ～
メインに☆塩サバの竜田揚げ♪甘酢ジャムで
材料 ４人分
塩サバ ３枚おろしの皮の方の部分２枚
〇酒 大さじ２
片栗粉 適量
揚げ油 フライパン底から１cm
（甘酢ジャムだれ）
米酢 大さじ３
「広島菜とりんごのジャムか」 大さじ２
醤油、酒、水 各大さじ１
片栗粉 小さじ１
（飾り）黒ゴマや青じそなど
作り方
1. 塩サバは１枚を４つに切り、〇の酒に１０分漬ける。
２. 甘酢だれジャムの材料をまぜておく。
3. フライパンに１cm深さの油をひき、１.を片栗粉につけて
中火弱で両面を焼く。
※煮えてなさそうならフタをときどきかぶせる。火を少し弱めたり
焦がさないように調整してください。。。
４. 2.の甘酢ダレをまわしかけてとろみを出す。
ご飯にかけ、竜田揚げをのせ、千切りにした青じそやごまをかける。
広島菜のジャムは広島レモンも使用し、酸味のあるさわやかなジャムです☆
ジャムをからめると（昨日は「広島菜りんごジャム」でしたが）
いろいろ味覚がたのしめて面白いですよ☆
一味違った竜田揚げを作ってみませんか？
参加しています。よろしくお願いします
