幼なじみが来てくれました♬全粒粉パンをお土産に…
昨日は久しぶりに同じ町に住む４歳から付き合いのある幼なじみが
来てくれました☆
お互いに忙しいので、１年に１回会うか会わないか。
たまたまショートメールがつながってくれて来てくれました(^^)
新型ウイルスの影響で仕事も少なくなり休みができたとのことでした。
相変わらず元気そうでよかったです♬
手ごね全粒粉パン
（材料） 直径６ｃｍが４～５個分
ドライイースト 小さじ１
砂糖 大さじ１と１/２
全粒粉 ５０ｇ
強力粉 ２３０ｇ
塩 小さじ２/３
オリーブオイル 大さじ１
ぬるま湯 １６０㏄
作り方
１. 大きめのボウルにドライイースト～ぬるま湯までを順番に
全て入れ、手で弾力が出るまでよくこねる。（約１０分）
２. ラップをかけて４５分放置し少し暖かい場所で発酵させる。
１．５倍ぐらいになる。
３. こぶしで押さえて空気抜きをし、４～５個に分けて丸める。
４. そのまま少し暖かい場所で３５分発酵させる。
少し膨らむ。
５. 天板にクッキングシートをしき、その上にのせ溶き卵を塗る。
オーブンを１８０℃に予熱する。
６. オーブンに入れて１５分～焼き色が付くまで焼く。
見た目がボテッとしてますが、味はいいですよ☆
全粒粉を入れると風味豊かでコクが出るので大好きです。。。
幼なじみも喜んでくれました(^^)
朝から焼いた甲斐がありました～♬
ぜひ食事パンとしてもお試しください☆
参加しています。よろしくお願いします
