簡単☆ドライイーストで生地作り♪手作りラザニア
前回の料理教室で～手作り生地でラザニア～を作りました。
生徒さん方と麺棒で生地を伸ばしてパスタのように茹で
もっちりした生地が出来上がりました☆
簡単ドライイーストで生地作り♪手作りラザニア
材料 ５～６人分
（生地）薄力粉、溶き卵 各７５ｇ
ドライイースト 小さじ１弱
塩 ひとつまみ
水 大さじ２と１/２
※ボウルに材料を入れてこね、ラップに包んで冷蔵庫に１時間おく。
粉を敷き、麺棒で１１～２㎜厚さにのばし、カットする。
（ホワイトソース）薄力粉、バター 各５０ｇ
牛乳 ４００㏄
塩 小さじ１
黒こしょう、ナツメグ 少々
※バター以外を耐熱容器に入れ、泡だて器で混ぜてレンジ６００ｗで
３分加熱する。バターを入れよく混ぜ、さらにレンジ６００ｗで
３分加熱し、しっかり混ぜる。
（ミートソース）白菜 １８０ｇ … 玉ねぎでも可
にんにく 1かけ
トマト缶 ４００ｇ
みそ 大さじ３
ひき肉 １００ｇ
砂糖 小さじ２
※白菜とにんにくはみじん切りにし、鍋に材料を全て入れてとろりと
してくるまで煮る。
オーブン耐熱皿に ミートソース → ラザニア → ホワイトソース
→ ミートソース → ラザニア → ホワイトソース
→ ピザ用チーズ、パセリのみじん切り
重ねていく。
２００℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。
1つ1つは簡単なのでぜひお家で作ってみてください。。。
参加しています。よろしくお願いします
