お正月にもおもてなしにも☆黒豆ポタージュ
お正月に黒豆は欠かせない食材ですね☆
母が毎年黒豆の甘煮を作っていたこともあり、大好きなおせちの
1つです♫
たくさんたくさん作って余った時に作っていただきたいスープ。
黒豆はアントシアニン（血液サラサラ）や大豆イソフラボン（更年期障害をやわやげ、丈夫な骨を作る）、大豆たんぱく質（良質なたんぱく質）などを含み健康にとてもいい食材です。
お正月にもおもてなしにも☆黒豆ポタージュ
材料 作りやすい分量
黒豆の甘煮 １５０ｇ
玉ねぎ １/４個
牛乳 ２５０㏄
塩 小さじ１/３～
黒こしょう 少々
EXVオリーブオイル 少々
作り方
１. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ラップをかけてレンジ６００ｗで
３分加熱する。黒豆の皮を少し飾りに残す。
２. ミキサーに黒豆の甘煮と１.と牛乳、塩、黒こしょうを入れて
なめらかになるまで撹拌する。
３. 味をみて器に入れ、EXVオリーブオイルを回しかける。
玉ねぎの甘さと牛乳のまろやかさ、塩気が相まって美味しくなりますよ～♫
お正月に余ったら作ってみてくださいね☆
参加しています。よろしくお願いします
