家族パーティにも☆エビとたらのパエリア
12月は人と集まることが多い時ですね♪
お家に招かれる方もおられると思います。
フライパンで簡単にできるパエリアを作ってみました。
エビとたらでうま味を出して素材の美味しさと味わいます☆
エビとたらのパエリア
材料 ４人分
米（洗っていないもの） ２合
玉ねぎ（大） １/３個
パプリカ １/３個
にんにく 1かけ
ベーコン ３０ｇ
オリーブオイル 大さじ２
エビ １２尾ぐらい
タラ ３～４切れ
トマト缶 ２００ｇ
白ワイン ８０㏄
ターメリック 大さじ１/２
水 ２６０㏄
塩、黒こしょう 適量
レモン、ブロッコリー 適量
作り方
１. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、パプリカは１cm幅の細切りに
する。ベーコンは小さめに切り、エビは背ワタを取り除き、塩水で
洗う。そのあと真水で洗う。
２. フライパンにオリーブオイルと切った玉ねぎ、にんにく、ベーコンを
入れ、中火で炒め、しんなりしたらエビとタラ、パプリカを入れ、塩、
黒こしょう（少々）をふり裏表を焼く。
いったん、エビ、タラ、パプリカを皿に取り出す。
３. 米を研がずに入れて３分混ぜながら中火で炒める。
４. トマト缶、白ワイン、ターメリック、水、塩（小さじ１）を入れて混ぜる。
エビ、タラ、パプリカをのせ、沸騰したらフタをして２０分弱火に
する。
５. その後、フタを開けずに２０分そのまま蒸らす。
６. ブロッコリーは小房に分け、塩、オリーブオイル（少々）をまぶして
ラップをかけ、１分加熱する。
７. フタを開けて、ブロッコリーとレモンの輪切りをのせる。
フライパンのまま鍋敷きに置き、とりわけて食べれるので、家族パーティーなどにおススメです☆
赤、黄、緑などいろいろな野菜やレモンをのせて食欲をそそるメイン料理にしてみました♫
参加しています。よろしくお願します
