広島市矢野公民館男性料理教室☆2018.12白葱のコンソメスープ
今月の男性料理教室のスープはもう終わってしまいましたが、
（アップが遅くなりすいません。。。）
白葱のコンソメスープでした♫
生徒さんが白葱を持ってきてくださり、さっそく使ってスープにしました。
白葱も美味しい時期ですね。
Xmas前だったので、人参をツリー型に切って浮かばせようと思いましたが、結構重みがあって沈むことがあるので、この日は糸唐辛子を
トッピング☆
赤なので少しは彩りがよくなったと思います。
白葱のコンソメスープ
材料3～４人分
白葱 ２/３本
バター １５ｇ
コンソメ 大さじ１
水 ８００㏄
塩 小さじ１弱～味をみる
黒こしょう 少々
ラー油 少々
作り方
１. 白葱は薄く輪切りにする。
２. 鍋にバターと１.を入れ、中火弱で白葱がしんなりするまで炒める。
３. コンソメ、水、塩、黒こしょうを入れて沸騰させ、ラー油を入れる。
白葱もじっくり炒めると甘みが出て美味しくなります。
バターとの相性もいいのでまたお家の方でも作っていただきたい
スープです☆
辛めがお好きな方はラー油を多めに入れてもいいかもしれません。
お好みで調整してください。。。
白葱は体を温める野菜なので、冬にいろいろ（鍋によく使われてますね）使って元気に寒さに負けないようにすごしたいですね。
男性の方はお汁がお好きなようで、寒くなってきたらお汁（スープ）は
いろいろ作りたいと思います。
参加しています。よろしくお願いします
