簡単☆ワンボウルで♫だし入りお食事パン作り
今日はうどん汁（だし汁）がたくさん残っていたので、パン生地に水分として混ぜてパンを焼いてみました。
パンのトッピングにだしを取っただし昆布やかつお節をのせて焼きましたよ～♫
ほんのりだしの味が（香りが）して食べたことのない味になりました☆
簡単☆ワンボウルで♫だし入りお食事パン作り
材料 直径6センチが８個分
ドライイースト 小さじ１
砂糖 大さじ２
強力粉 ２８０ｇ
米油 大さじ１ … サラダ油でも
塩 小さじ１/３～
うどん汁（だし汁） １６０㏄
溶き卵 少々
（トッピング）だし昆布の細切り、かつお節
作り方
1. ボウルにドライイースト～うどん汁（だし汁）までを入れて
５分こねる。１つにまとめてとじ目を下にし、ラップをして
４０℃で３５分（１次発酵）置く。
2. ８等分にし、丸めてとじ目を下にし、天板にクッキングシートを
敷いた上に並べて置く。
3. ４０℃で２０分（２次発酵）ラップをかけて置く。
細切りにしただし昆布やかつお節を生地に抑えてへこます。
※焼くときに盛り上がってきます！
4. オーブンを１７０℃に予熱し、生地に溶き卵を塗る。
5. オーブンに入れて１１分焼く。
焼き色が付いたら取り出します
塩はだし汁の塩気がうすければ、少し多めに入れてください。。。
パン生地の作り方はいろいろありますが、水や牛乳、ワインを入れたり
果汁を入れたりバラエティーなので、手作りパンは楽しいですね♪
だし汁でもぜひお試しください。。。
うま味のあるパンもいいですよー
参加しています。よろしくお願いします
