料教教室☆きまぐれランチ♪ピンクのいちご大福
先週の料理教室スイーツ作りは、「いちご大福」でした
もうすぐいちごの時期も終わってしまう前にいちごのお菓子を作りたいと思っていたのでこのタイミングでよかったです☆
行楽にも、おもてなしにも簡単にレンジで作れるピンクのいちご大福。
生徒さんからも「いちごを入れてピンクにするんですねー」と言われました☆
ピンクのいちご大福
材料 ４個分
〇白玉粉 ６０ｇ
〇いちご ５０ｇ
〇砂糖 大さじ1と1/2
〇水 50㏄
餡 （市販のもの） １６０ｇ
いちご ４個
作り方
1. いちごはつぶすものも飾り用もヘタを取り、洗って
キッチンペーパーで水気を取る。
バットに片栗粉をふっておく。
いちごのまわりに餡をくっつけて丸めたものを４個作る。
2. 大きめの耐熱皿に〇を入れて手でいちごをつぶしながら
なめらかにする。
3. ラップなしでレンジ５００ｗで、５０秒→４０秒→３０秒と加熱し、
その都度取り出して菜箸で混ぜる。
生地全体に透明感が出たらバットの片栗粉に入れて、上からも
片栗粉をまぶす。上から押さえて平らにしナイフなどで４等分に
切り分ける。
4. いちご餡を中心に置いて団子生地をまわりにかぶせながら
形を作る。
※生地がくっつきやすいので片栗粉をまぶしながらする。
ちょこんといちごが飛び出した可愛らしいいちご大福です
餡は白あんでも清楚な感じでいちごに合います♪
おうちでもレンジで簡単にできるいちご大福なのでぜひこの時期に
作ってみてください。。。
参加しています。よろしくお願いします
