紫芋クッキーで☆簡単メロンパン

紫芋クッキーで☆簡単メロンパン

紫芋色が好きで、パウダーを購入していました

見ているだけで癒されます♪

いつものパン生地にのせて初めてのメロンパン作り。。。

失敗しそうで今まで作れなかったけど、作ると意外と簡単でした☆

やっぱり駄目もとでもやってみるものですね！

紫芋クッキーで☆簡単メロンパン

材料　　　　８個分

（パン生地）

ドライイースト　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ３

強力粉　　　　　　　　　２８０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　大さじ１強

米油　　　　　　　　　　　大さじ１　…　サラダ油でも

ぬるま湯　　　　　　　　１５０ｇ

（クッキー生地）

バター　　　　　　　　　　５０ｇ

粉糖　　　　　　　　　　　５０ｇ

卵黄（Ｓ卵）　　　　　　　１個分

薄力粉　　　　　　　　　　１５０ｇ

紫芋パウダー　　　　　　１５ｇ

米酢　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

作り方

（下準備）あらかじめバターと卵を常温に戻す。

（クッキー生地）

1.　バターをハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

2.　粉糖を入れてハンドミキサーで手動で少し混ぜる・粉がふくので。

　　その後、電動で回し、卵黄、米酢も入れて混ぜる。

　※　酢を入れると紫色がくすまない。。。

3.　薄力粉と紫芋パウダーをふるって入れ、ゴムべらで切り混ぜする。

4.　ラップに平らにして固めて包み、冷蔵庫で冷やし固める。

（パン生地）

1.　ボウルにドライイースト～ぬるま湯までを順番に入れて手で

　　よくこねる。

2.　丸めて閉じ目を下にしてラップをし、３５℃で３０分発酵させる。

3.　天板にクッキングシートを敷き、８個に分けて丸めて置く。

4.　クッキー生地を８等分し、丸く伸ばしてパン生地をのせて　

　　ぴったりかぶせる。格子状に切り目を入れる。

5.　８個作ったららっぷをかぶせ、３５℃で１５分発酵させる。

　　オーブンを１７０℃に予熱する。

6.　発酵が終わったら、上からグラニュー糖（分量外）をふりかけて

　　オーブンで１５分～少し焼き色がつくかな？というぐらい焼く。

紫パウダーはココアの粉や抹茶パウダー（少し少なめに）でも

色がきれいになって映えますね～

メロンパン、やみつきになりそうです