ひんやりスイーツ☆いちじくとワインの２層ゼリー
９月はいちじくが出回るじきですね。。。
いちじくは食物繊維やカルシウム、鉄分などのミネラルをバランスよく含んだ栄養価の高い果物です
ポリフェノールや酵素も含まれているので抗酸化作用に期待できます☆☆☆
ひんやりスイーツ☆いちじくとワインの２層ゼリー
材料 ３カップ分
（ミルクぜりー）
○ゼラチン ５ｇ
○水 大さじ２
☆牛乳 ７０ｃｃ
☆砂糖 大さじ３
牛乳 １３０ｃｃ
キルシュまたはラム酒 小さじ２
（いちじくワインゼリー）
粉寒天 ２ｇ
砂糖 大さじ２
赤ワイン ２０ｃｃ
ぶどうジュース ２００ｃｃ
いちじくみじん切り 半分
（飾り）いちじく 適量
作り方
1. （ミルクゼリー）
○を混ぜておく。☆をレンジ５００ｗで４０秒加熱し、○を入れて
よく混ぜ溶かす。
2. 牛乳とキルシュ（ラム酒）を入れて混ぜ、容器に入れ、冷蔵庫で
冷やし固める。
3. （いちじくワインぜりー）
いちじくのみじん切り以外を鍋に入れて混ぜながら、２分
沸騰させる。火は中火弱以下で。
4. いちじくのみじん切りを入れて、鍋を冷水で粗熱が取れるまで
冷やす。冷蔵庫で冷やし固め、ミルクゼリーの上にクラッシュして
かける。
5. いちじくをカットしたものを上に飾る。
いちじくは皮も食べれるので、そのまま輪切りにしました
ゼラチンは温度が低いと固まってますが、寒天は常温で固まります☆
最近は寒天が海藻で作られていて体にいいので、よく使うようになりました♬
フォークでクラッシュすると食べやすくなりますよ
参加しています。よろしくお願いします
