寒い日に☆鶏じゃが♪にんにく味噌ケッチャップ味
昨日も今日も寒くて急に冬が来たという感じでした
やっぱり夕食は煮込み料理がいいですね
ご飯と一緒にほっこりしたい…
肉じゃがは定番ですが、鶏もも肉がスーパーで特売になっていたので、お肉に鶏肉を入れて
作ってみました。。。
材料 ４～５人分（気持ち多めです）
鶏もも肉 ２枚
○しょう油 大さじ１
○酒 大さじ２
にんにく １/２かけ
玉ねぎ １個
人参 １個半
じゃが芋（中） ４個
糸こんにゃく １袋
☆ケッチャップ 大さじ１
☆みりん 大さじ２
☆みそ 大さじ２
塩、こしょう 少々
作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切り、○と一緒にナイロン袋に入れよくもむ。３０分漬ける。
2. にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りに、人参とじゃが芋は食べやすく乱切りにする。
糸こんにゃくはザルに入れて水気を切り、塩もみしてよく洗う。☆は混ぜておく。
3. 1.の鶏肉はにんにくと一緒にフライパンに油なしで入れ、中火で水分がなくなるまで
両面を焼く。
4. 水分が飛んだら、玉ねぎ、糸こんにゃく、人参、じゃが芋を入れてフタをし、１５分
蒸し焼きにする。
5. フタを開けて☆を入れ、混ぜてさらに弱火で２０～２５分煮込む。
※沸騰してきたらフタをずらしてください。。。
6. じゃが芋が煮えたら塩、こしょうで味を調えてくずれないようにヘラなどで混ぜる。
水を加えなくても野菜の水分で煮汁ができます。
鶏もも肉のうま味がしみ込んで煮ていると美味しくなります
またこれを冷ますときが具材に味が染みわたって時間が経つごとに美味しくなります。
煮物は不思議です
お肉が焼きやすいので深めのフライパンでしましたが、鍋でお肉を焼いてから具を煮ることが多いですよね。どちらでもできます☆
鶏じゃがたっぷりとご飯たっぷりめでほっこりした気分になりました～
実はこれしか作らなかったので。。。
参加しています。よろしくお願いします
