メインにも☆大根の豚肉巻き♪焼き肉のタレ柚子風味ソテー
大根も新鮮だと水分を多く含んでみずみずしくて美味しいですね☆
豚肉のメインを夕食にしようと思ったので大根に巻いてみました♪
大根はあらかじめレンジで蒸しておきます。。。
味付けは今日は簡単に、焼き肉のタレと柚子汁をしぼって（レモン汁でもいいけれど）
さっぱりと仕上げました
材料 ４人分
大根（中） １/２本
豚薄切り肉 ３００ｇ
塩、こしょう 少々
焼き肉のタレ 大さじ３
柚子の絞り汁 大さじ１
作り方
1. 大根は１㎝厚さの輪切りにし、それを半分に半月切りにする。
塩、こしょうをふり、ラップをかけてレンジ５００ｗで３分加熱する。
2. 豚薄切り肉を大根に巻き、フライパンに入れる。
中火にして両面を焼きつける。
3. 焼き肉のタレを入れてフタをし、５分蒸し焼きにする。
フタを開けて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
4. 柚子のしぼり汁を回しかけ、火を止める。
大根がピンクなのは、赤大根を使ったからで、かまぼこではありません。。。
調味料もあまり使わなくていいので忙しい日にはおススメです☆
でも一番はかさましできるので、育ち盛りの子どもさんがいたり、家族が多かったりした時に
メインの量が増えたかな？と思わせるのにはいいですよ～
こしょう多めでご飯が進みました
参加しています。よろしくお願いします
