簡単☆全粒粉のガレット♪焼き肉味
朝食にも目玉焼きを入れたガレットはおしゃれでゴージャスな気分になります☆
全粒粉の生地が余った時、お肉も食べたいのでガレットに入れてみました。
ガレットの具はあまり水っぽくなかったら何でも合いそうです
材料 ６枚～７枚分
全粒粉 ８０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
塩 ひとつまみ
水 ３５０ｇ
しめじ １/２袋
玉葱 １/２個
パプリカ １/２個
ミニトマト ６個
スナップえんどう ６個
コンソメ 小さじ1
牛こま切れ肉 １６０ｇ
焼き肉のタレ 大さじ1
塩、こしょう 少々 … 味を見て
作り方
1. 先に野菜をフライパンに入れて中火で玉葱がしんなりするまで炒める。コンソメ、塩、こしょうで味を
みる。
2. 取り出して肉と焼き肉のタレを入れてしっかり焼く。
3. 取り出して、フライパンをきれいにし、油をペーパーで塗り、中火弱で熱したら濡れ布巾で
落ち着かせる。
お玉１杯を流し丸く形を整えて生地を焼き乾かす。
4. 具を中心の方へドーナツ型に置き、焼き肉を中心に置く。正方形になるように箸を折り、フタをして
３分焼く。フタを開けてすべらすようにヘラで皿に移す。
※ 少し冷めたらベビーリーフなどをのせて塩、こしょうをふりかけていただきます☆
２枚目からはフライパンがなれて１枚目よりは上手く焼けると思います
ガレットと言えばフランスの料理のようで難しいイメージですが、それほど難しくないので気軽にぜひ
作ってみてください(^^♪
中の具をいろいろ変えると楽しいですよ～
参加しています。よろしくお願いします
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