訪問してくださりありがとうございます
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「ルナノーヴァ」 です
兵庫西宮の自宅で
このブログは
イタリア料理教室を主宰している
私という人柄を
知って貰う材料にと始めました。
・この春大学2年生になった娘との日常、
・2014年に私と娘の生活に加わる形で
再婚した
5歳年下の相方(オット)との日常、
と
・2009年から始めた
・普段使いできる簡単レシピ
を
気ままに書いています。
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続きです
だいぶ上に上がって来ました
先程までいた黒部ダムが見えます
顔パネルがあれば
入れるしかありません(娘)
(娘)
全国各地版があるみたいですね
帰って来て、買えば良かったと少し後悔
お菓子の袋がパンパンに
高所だからでしょう
耳がツンとして少し頭痛がします。身体が重くて、息切れがします。
添乗員さんが一人一人に話しかけて
体調不良の人がいないか、観察してくれます。
1人、具合が悪くて下山しようかという人がでました。
続いて室堂へ
2450mまで上がって来ました
ずっと、見てみたいと思っていた
雪の壁のあるところです
深呼吸しちゃいました
手持ちパネルが準備してあります
映え、ますかね
イタリアレストラン時代は
冬にはフランス産の雷鳥の羽を
むしってさばいて調理して提供していた
私には親しみのある鳥です。
他に、山シギ、山ウズラ、うさぎ、
真鴨、アヒル、シカ、など
ジビエを
さばいて調理する体験はとても貴重でした。
そして、世の中にこんなに
美味しいジビエ料理があるのかと
教えてくれた師匠八島淳次には
今では感謝しかありません。
調理師でも一部の人間しか
経験できない事だと思います。
入り口付近の雪の高さはバスの背より上くらい
室堂から、本格装備で雪山登山を
楽しんでるひとが沢山いて(黒い点々が人)
雪山を、登ってみたいという希望が芽生え、
また一つ夢が増えました
夏の山もいいなぁ、
紅葉の季節もいいなぁ、
ハイクしたいなぁ
と色々欲が出て来ました。
コレが明日への活力ですかね。
もう少し続きます
楽しい、時間
爽やかな、じかん
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手打ちパスタ
、ピッツァ
を作る
、ピッツァを作る非日常の体験で
身も心もリフレッシュしませんか
レシピに載ってない技術を学べます
イタリア料理教室「ルナノーヴァ」
◆個人レッスン（小さいお子様可）
◇グループレッスン（割引あり）
◆開業に向けたレッスン 全３回～
（開業準備、分析、戦略、メニュー立案等）
◇教室をされてる方向けのレッスン
◆食事だけをしたい方も歓迎
初心者から上級者までお楽しみいただけるレッスンを
ご用意いたしております。
出張レッスン、ケータリングもあり
ある日の レッスンメニュー ・手打ちパスタ、タリオリーニ、イカと海老のラグー
・生地から作るピッツァ
・スイーツ etc..
プラスα食材は・鮎
・ジェノベーゼ（バジルソース）
・サマートリュフ
・ハモ
・静岡産赤座海老
・アーティチョーク
・桃
・鴨肉
・うずら肉
・仔羊肉
・サマーポルチーニ
ホワイトアスパラガス
非常に珍しい野生のアスパラガス
衝撃のおいしさ
沼津産赤座エビ
ほっこりした食感のアーティチョーク
夏に向けて爽やかなレシピが沢山の
フィノッキオ（ウイキョウ）
リクエストの多いピッツァレッスン
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