こんばんは。
YUKOです。
このブログは
元エステティシャン
だった
YUKOが悟った
『本当の美はカラダの
内側から』
気づきを綴ってゆきます💖
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昨日はいつもお味噌を購入している
米五さんに、ランチに行って
きました。
店舗がリニューアルしたときに
カフェも併設され、
米五のみそを取り入れたランチを
食べてみたい❗️と
ずーっと機会を伺っていたの
目にもお味も
美味しかった〜😋
お味噌はもちろんですが、
塩麹にゆず味噌、酢味噌に甘酒、
チーズなど…
全てのお料理に発酵調味料や食品が
使われていて、
お味もバリエーション豊かで
美味しいし楽しい〜
で、今回のランチで一番感動したのが
こちら↓↓
トマトのかきたまみそ汁🍅
メチャうまでした
お味噌汁にトマトを入れるという
発想が無かったYUKO
しかもオリーブオイルと
黒コショウまで入っているし‼️
でもよくよく考えてみたら、
お味噌にオリーブオイルを
合わせる事で、旨みやコクが
増よね〜
しかもお味噌は腸内細菌を増やし、
オリーブオイルは便が出るのを
スムーズにしてくれる働きが
あるし腸を温めてくれるし、
めっちゃ相性がイイじゃない
オリーブオイルと黒コショウが
入ったお味噌汁。
間違いなくお味噌汁なんだけど、
スープのような感じ
トマトとの相性も良く
美味しかった〜😋
おうちごはんもイイけれど、
外で食べるごはんからの発見が
楽しいね。
日々美味しく食べて、
カラダを整えていきたいですから
今回のランチからは、
ソースやドレッシング、
そしてお味噌汁も
おうちごはんで再現してみよう
と思ったのでした。
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6月23日(日)
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