香港系スーパー（３）

香港系の小型スーパーです。
中国製、香港製、韓国製の乾麺がならんでいました。
日本製は見かけませんでした。

日系スーパー（２）

日系スーパーに来ました。
こちらにも、きしめんが導入されていました。




エンドでは、
日本製の乾麺が大陳されています。

九記牛腩

牛筋うどんのお店です。
昼食時間は過ぎていますが、
行列が途切れることなく賑わっています。



メニュー表に日本語が併記されていましたが、
平打ち麺のことを「ひもかわ」と書いてありました。
「きしめん」の古称である「ひもかわ」に、
なんと香港の街角で出会いました。
面白いですね。




上湯牛腩河粉（牛筋・ひもかわうどん）27H$
上湯肥牛河粉（牛肉・ひもかわうどん）27H$


咖哩筋腩河粉（牛筋・カレーうどん）27H$

日系スーパー（１）

香港の日系スーパーに行きました。
日本の乾麺が多く並んでいます。

まるで日本にいるかのようです。

香港系スーパー（２）

移動をしてディストリビューターの事務所を見た後、
マンションの1階にあるスーパーを覗きました。

日本のコシヒカリが232H$（2kg）で売られています。
日本での価格の2～3倍ですね。
一方で中国産のインディカ米は61.9H$（5kg）です。
10倍の価格差があります。

乾麺のコーナーでは、中国産の乾麺に混じって、
日本産も売られていました。




また、オーガニックのコーナーが
日本より充実していたのが印象的でした。

味皇

12日の朝、ホテル近くの大衆食堂に入る。
朝食セットを食べている人が多いので、
それに習って注文しました。

マカロニ・ハムのセット。




マカロニ・豚肉・ソーセージのセット。




普通に野菜ラーメン。



以上３つで、110H$。

銀龍粉麺茶餐庁

歩き疲れて、街中の食堂に入りました。

猪軟骨労麺は、豚軟骨入り焼ビーフンで38H$。



潮州　粉麺（土/河）は、腸入り平めんビーフンで30H$。



潮州　粉麺（用）は、ワンタン入りラーメンで25H$。

富久保

フードコートに手打うどんの店が入っていました。
レジ前には行列ができています。

讃岐式の菊盛りで製麺していました。
手打ちの作法はやや荒っぽいかな。
試食の結果は…、ちょっと残念でした。



上湯烏冬（かけうどん）で34H$。

香港系スーパー（１）

地元系スーパーに移動して、
店舗の視察です。

街中に日本語の表示が氾濫していましたが、
スーパーの中でも、また商品自体にも、
日本語表示を普通に見かけます。

乾麺売り場の充実ぶりは特筆ものです。
日本では3尺1本程度に縮小していますが、
こちらは4尺2本、
それに加えてエンド展開といった感じです。

決して安い価格ではないと思うのですが、
需要があるのでしょうか。

雲南桂林過橋米線

中国南部は東南アジアの米粉文化圏が重なります。
街中でも小麦粉麺と米粉麺が混在しています。
米粉麺の店に入りました。

透明のきしめん風麺線と
丸断面の細うどんです。

きしめん
細うどん
２つで79H$。