ロシア民謡好きの義妹の誕生日祝いは、
いつも決まって、国立駅近くの
ロシア料理店でお食事をします。
日本人ご夫婦で営むアットホームな雰囲気の
ロシア料理専門店スメターナ。
日本人の味覚に合わせているようなので
とても食べやすくて美味しいです。
いくつかコースがあって、
義妹と夫と私、三人で別々のコースを
注文しました。
メインのお皿以外は、全て同じなので、
メイン料理だけシェアしていただきました。
今は、コースのメイン料理に
ステーキ肉などの塊肉がなくなったので
お子様にも食べやすいかもです。
以前はあったのですが、
もともとリーズナブルなお値段で
コースを提供されていたので、
おそらく最近の物価高対策としての
お値段を抑えるためのお店側の工夫だと
思います。
お値段がドンと上がらずに、
気軽なお値段でコースがいただけるので
ありがたい限りです。![]()
もっとも、もっと本格的なお料理を
お望みの方には物足りないかもしれませんが。
まずは前菜から。
スモークサーモンとザワークラフト、
その他お野菜(トマト、レタス、キュウリ
玉ねぎのスライス、レモン)を、
ロシア風のパンケーキに載せていただきます。
パンケーキにはサワークリームを塗って。
人数分まとめてきます(これは三人前)
次は、つぼ焼きキノコのクリームシチュー。
パン生地で蓋をされていて、これをちぎって
中のスープにつけていただきます。
いつもきのこがびっくりするぐらい
風味豊かで魅了されてしまうのですが、
今回はそれは感じませんでした。
きのこの仕入れが変わったのかしら。![]()
![]()
(いや、それとも私の鼻が衰えたのかも
)
それでもご想像のように、
クリームシチューときのこの相性は抜群、
さらにバターたっぷりのパンを
浸して口に入れると、
お口の中はえもいわれぬ
濃厚な味の三重奏です。![]()
次はロシア料理の定番と思われているボルシチ。
もっともボルシチはウクライナ発祥だそうですが。
こくのあるシチューの後に、
今度はさっぱりとしたビーツ(赤かぶ)
のスープで、汁物が続いても全然飽きません。
むしろビーツの赤い色が食欲をそそります。
ここでもサワークリームが塊で入っています。
これを全体に溶かすとさらに美しいピンク色に
なりますが、さっぱりめがお好みの方は
混ぜずに残してもいいかもしれません。
定番のボルシチ
次はいよいよメインディッシュです。
私は、唯一のお魚のコース、
ニシンのお料理を選びました。
キッシュ風になっていました。
そういえば、お魚のキッシュってめずらしい。
ふりかけられたナッツも味のアクセントです。
ポテトサラダなどが添えられ、
さっきのシチューの蓋のパンとちがって
さっぱりとした口当たりのスライスパンも
一緒に出てきます。
盛り付けからはお魚料理とは思えない
ここまでたいらげるともうおなかいっぱい。
最後は、ラムレーズンのアイスクリームと
コーヒーか、ジャム付きのロシアンティー
で、締めくくりです。
他の二人のメインディッシュは、
ロールキャベツとチキンのカツレツでした。
写真は撮りませんでしたが🙏
けっこうボリュームがありますが、
これで、一皿4000円から
4500円の間ぐらいでした。
3人で15000円しませんでした。
私たちはお酒が基本飲めませんので
けっこうな安上がりです。![]()
もちろん飲まれる方には、
おいしいロシアのお酒が
いっぱいありそうです。![]()
ご興味がある方のために、
スメターナのホームページのリンクを
貼っておきますが、
見てみたら、ホームページが昔のまま
更新されておらず、お値段やメニューが
今とは違います。
見られる方はその点を踏まえて、
ご覧ください。↓↓↓
◆本日のワンポイント英語表現
このレストランは日本人の口にもあうロシア料理を提供しています。
This restaurant serves Russian cuisine that also suits Japanese tastes.
cuisine 料理
suits Japanese tastes 日本人の口にもあう
thatは関係代名詞で、cuisineを説明しています。
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