寝かせ玄米２日目です。
正確には寝かせ玄米の炊飯の準備をしてから２日が経ち、寝かせ玄米ご飯が炊きあがって保温してから１日が経ったのです。
炊きあがりが済んで保温に入ってから１日２４時間が過ぎると、玄米ご飯の色も前日よりも徐々に小豆色に染まってきました。
さらに夜まで保温を続けていくにつれて、小豆の色素が多少なりとも濃くなっていったような感じです。
玄米ご飯の食感は、保温を長時間続けた効果なのかパサパサでした。
この玄米ご飯をさらにもう１日保温を続けていくとどのような食感となるのか、興味深いところです。
猫達にとってご飯はパサパサのほうが好みでしょうか？
