今日はJHBSコースレッスンでした
メニューは「クリームパン」と「水ようかん」
カスタードクリームを炊いたり、羊羹を作ったり、その合間に夏休みで一緒に来られてたお子様を見たりで、生徒様大忙しでした
私は賑やかで楽しくて、もう少しお子様と遊びたいくらいでしたが、お母さん達は気になって「今日は落ち着かない」と言いながらのレッスンでした
12時過ぎにはレッスンが終わり、あこ酵母の生地を捏ねておいてから美容院へ
いつも髪の毛のケアを色々と教えて下さるのですが、分かってはいるけどその時間がなかなか
あこが焼き上がったのは夜の10時
香りは最高
あこ酵母のパンを焼くときは香りはとても大事にしています
味も確認しないといけないので、あまり食べたくない時間帯ではありましたがパクリ
食べたくないなぁと思いながら食べましたが一口食べて「美味しい
」
一つの生地で何種類かアイデアが浮かんできたのでまた試作したみたいと思います
『高松市パンとお菓子の教室
Ｌｕｃｅルーチェ』
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☆天然酵母レッスンは「あこ酵母」を使用しております。あこ酵母の美味しさに魅了され東京まで足を運び学んできました。 
現在も定期的に足を運び、あこ酵母職人さんより直接ご指導頂きながら日々美味しいパンを探究しています。初心者の方でも大歓迎です。
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