このところ多忙につき、ブログも休みがちな気が
色々としなければならないことがたくさんあるので、優先順位を考えながらの日々を送っております
さて、今日はJHBSコースレッスンでした
今日のメニューは「コルネ」と「水ようかん」
コルネのクリームは手作りカスタードとチョコクリームの2種類
水ようかんは、美味しいこしあんを使うのでとっても上品なお味です
写真を撮り忘れていたので、生徒様が帰られた後、一人で寂しくパシャリ
午後からは、7月のあこ酵母レッスンの試作をしました
生地は美味しくできて主人からも合格をもらいましたが、あとはフィリングを少し改良したいなと思います
楽しみにしていて下さいね
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☆天然酵母レッスンは「あこ酵母」を使用しております。あこ酵母の美味しさに魅了され東京まで足を運び学んできました。 
現在も定期的に足を運び、あこ酵母職人さんより直接ご指導頂きながら日々美味しいパンを探究しています。初心者の方でも大歓迎です。
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