トマぽんで 豚と野菜の蒸ししゃぶサラダ

先日ハマったトマぽん　コチラ★ 　コチラも★★






お肉、お魚、お野菜・・・
あらゆる食材との相性がってこと知って、
使い回し頻度、高し

もちろん、我が家の定番おかず、
ルクエを使って　豚と野菜の蒸ししゃぶサラダ　仕立てにも
ナ～イスマッチ

定番の証　豚と野菜の蒸ししゃぶサラダ





どうも、一皿に盛り込んでしまうと、
雑さが目立つけど、
色々な種類のお野菜がたっぷり＆超時短のため、
本当に年中、食卓にでます

お気づきの通り、
残り物の半端なお野菜達がほとんど


レタス
きゅうり
トマト
豚肉
じゃがいも
ブロッコリー（芯がメイン）
モロッコインゲン
たまねぎ
キャベツ
エリンギ


そして、すっかりトップの座を奪われた
おろしポン酢はちょっとお休み中...

マイブームの　トマぽん　で頂きます
トマトの酸味と、絶妙な旨みが、
本当に美味しい～

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ほうれん草ときのこの和風スパゲティ

お肉っけが全くないスパゲティ。
ただたんに、ハムを入れるのを忘れただけですが...

なので、旦那さんには不評でした
わたし的にはお野菜の味が濃厚で（ハーブソルトで味付け）
結構美味しかったんだけどな～




ハムよりベーコンの方がマッチすると思いますが、
わたし、ベーコン得意じゃないので...

薄切りベーコンならいけるかも


ブロッコリー　（スパゲティと一緒に茹でる）
ほうれん草　（生のままどばっと投入）
ズッキーニ
ブナピー　
エリンギ
にんにく
玉ねぎ

ほんのりお醤油風味にしました

お箸でどうぞ

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パンプキン☆プディング

手作りのスイーツって、
とりあえずそれだけで喜んでいただけるけど
実際のところ、好みのお味じゃなかったら、どうしよう...とか
甘みが少なかったらどうしよう　←個人的に甘すぎがなので

でも、このパンプキン☆プディングは、失敗知らず

もちろん
かぼちゃそのものが苦手だったらだけどもね～





ハート型バージョン

家で頂くときや、お客様がお見えになる時は、面倒だから
丸型で、焼きこんでしまうことが多いけど、
今回は「持参」するので、小さいココット型にしました。

でも、ココット型が、統一感なくて
バラバラなんだけども・・・









材料

かぼちゃ　1/4個　レンジでチンしたあとのかぼちゃの重量が他の全ての容量に関わってくるので必ず覚えておいてね

卵　Mサイズ4個　もしくは　Lサイズ3個
生クリーム　かぼちゃ容量の　1/3　cc　
　（大雑把なわたしは、計算して180ccぐらいだったら、生クリーム1パック（200cc）入れちゃってます...）
　※入れ切らずに微妙に余ったら砂糖入れて泡だてて、プディングと一緒に添えても
牛乳　かぼちゃ容量と　同じ　CC
グラニュー糖　かぼちゃ容量の　1/4　g

例えば、かぼちゃが　500gだったら...
生クリーム　170cc
牛乳　500cc
グラニュー糖　125g
卵

てな具合です

かぼちゃをレンジでチンしている時に
カラメルソースを作るけど、あれって、ジュワって跳ねてやけどするのが
怖くて、本当は苦手作業・・・

でもカラメルソースがあった方が絶対美味しいです。


作り方

1.　かぼちゃは一口大にカットしてレンジでする
　　（600Wで8分もチンしたらOKです）

2.　卵→生クリーム→牛乳→グラニュー糖を混ぜ合わせておく

3.　そこにしたかぼちゃを入れて、
　　マッシャーで、ぐにゅぐにゅつぶす。
　　ミキサーで一気にやってしまう方が早いと思うけど、
　　うち、ミキサーがないので...

4.　茶漉しでこしながら、カップに入れていく

オーブンの天板にお湯をはってから焼いてね
180℃で1時間も焼けばOK。
様子を見ながら、くし刺しながら時間は適当に。

おわかりの通り、この「適当」なわたしでも
いまだかつて失敗知らずのプリン




あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしていただきます

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