三色ナムル

3色あると、彩きれいで、食欲もそそられます





ご飯にのっければ
ビビンパ丼 になっちゃうのだ～

冷凍庫で眠ってた牛バラ肉を軽く解凍してから焼いて、
焼き肉のたれで簡単味つけしたお肉を加えれば
お楽しみビビンパカルビ丼のお弁当にも対応できちゃう
優れ物おかずなのです







にんじんがない時は2色の場合も、あり

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豚小間ともやしのポン酢和え

スチーム料理で、定番中の定番

豚肉×もやし×ポン酢

他にも冷蔵庫のお野菜をたっぷり入れれば、
彩り鮮やかで食欲そそられちゃいます





この日使った材料は
ルクエのレギュラーサイズに、下から...

ニンジン　1/3個
蕪　大1個
豚小間　100g
椎茸　1個
ブナピー　1/4個
もやし　半分
枝豆　15個ぐらい
レタス　2枚

お酒を少しかけて
600Wレンジで5～6分











塩コショウすら、してないのに、
ポン酢でいただくと、これまたうまし

上にレタスをかぶせることによって、
より一層お野菜から水分とうまみがぎゅわって出て
お肉も固くならず。

ポン酢でさっぱりどうぞ





旦那さまから、、「鍋の味だ」と言われた...
あながち間違ってない...

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空豆ご飯

今、一番美味しい季節を迎えた空豆

皮を剥いたときの匂いが若干微妙～とはいえ、
止められない止まらない

一番好きなのはシンプルに塩ゆでしたものを頂くことなのですが
時々パスタやご飯でアレンジを楽しみます。

今年初！空豆ごはん




※ケータイ画像、、悪いですね、、

材料
お米　2号
空豆　30個～50個ぐらい　（お好みで）
塩　少々
桜エビ　お好みで（大さじ1ぐらいだとほんのりした感じに色づきます）
醤油　大１
昆布　10cmぐらい

作り方
お米は洗ってざるにあけておく

空豆を塩ゆでする
（炊飯器にいれて茹でると、お豆のお色がかなり悪いので先に塩ゆでしておきます）
※茹でたお湯は捨てないであとで使います。

茹であがった空豆の皮を剥いたら、皮をもう一度お湯で茹でます。
（空豆エキス（？）を存分に出して、この茹で汁を使ってお米を炊きます）

茹で汁は少し冷ましておきます。



炊飯器に
お米、昆布、醤油、桜エビをセット。
ここに、空豆の茹で汁を適量まで入れて、スイッチ

炊きあがったら、塩ゆでした空豆を入れて、
お豆が崩れないようにざっくり混ぜ込むだけ。

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