I ＬＯＶＥ ★ 夏野菜カレー
日本は四季があるので、
季節によって、旬なお野菜が楽しめます。
うだるような暑さや、特に凍てつくような寒さが苦手だけど、
季節って素晴らしいね
夏野菜は特に好きです。
色とりどりのお野菜見ているだけで胸がきゅんきゅんしちゃうわ
使ったお野菜はこちら
瑞々しいお茄子を初め、ピーマン（赤・緑）、ニンジン、トマト、
玉ねぎ、ブナピー、シイタケ、にんにく、生姜
夏って結構冷房で芯から冷えちゃったりするからね。
女性にとっては、夏でも生姜は大切
茄子以外のお野菜は、全て荒みじん。
オリーブオイルでお肉、にんにく、生姜を炒めて
他のお野菜もその後一緒に炒めます。
灰汁抜きした茄子も入れて全体にオリーブオイルが回ったら
お好みのカレーで御味付け。
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小アジのマリネ
以前にも書いたけど...★こちら→小アジのマリネ
ほんとにアジが好き..もはや愛しております
今回は小アジでもちょっと大ぶりなので、
骨せんべいも食べ応え、あり
そしてそして、、、
小アジのフライも、ちょべり～ぐっど
酸っぱいのが苦手な旦那様仕様で、
ほんのり甘め。
けど、毎日うだるような暑さのなかで、
鷹の爪がぴりっとしてて、酸っぱ甘いマリネは
ビールが進む進む
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彩野菜のささみロール
以前何かの雑誌
（確かMartだったような気がしますが）に載ってたレシピをアレンジしてみました
うちは、旦那様が鶏肉
なので、食卓に並ぶ率がかなり高め。
その中でも胸肉がお好みのようで...
この度ささみが激安だったので
ルクエでこんな感じに仕上げてみました。
材料 2人分+翌日のお弁当分ささみ 6本
ニンジン 1/3 （細切り）
オクラ 6本
しめじ 1/4
赤ピーマン 1/2 （細切り）
レタス 2枚
酒 大２
サラダ油 小2
片栗粉 少々
タレ
醤油 小２
ごま油 小１
砂糖 小１
ごま 少々
黒胡椒 少々
作り方ささみを横から開き、広げる
（一枚のお肉にするイメージ）
お野菜を巻き巻き。
（お野菜はお好みで
）巻き終わったら片栗粉をまぶしておきます
ルクエ（レギュラー）に下から
レタス
巻き巻きしたお肉サラダ油お肉のパサつきをなくして、しっとりジューシーに仕上げるために
片栗粉でまぶすことと、サラダ油をほんの少しかけるのが
ですよ。600Wで5～6分
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