空豆ご飯

今、一番美味しい季節を迎えた空豆

皮を剥いたときの匂いが若干微妙～とはいえ、
止められない止まらない

一番好きなのはシンプルに塩ゆでしたものを頂くことなのですが
時々パスタやご飯でアレンジを楽しみます。

今年初！空豆ごはん




※ケータイ画像、、悪いですね、、

材料
お米　2号
空豆　30個～50個ぐらい　（お好みで）
塩　少々
桜エビ　お好みで（大さじ1ぐらいだとほんのりした感じに色づきます）
醤油　大１
昆布　10cmぐらい

作り方
お米は洗ってざるにあけておく

空豆を塩ゆでする
（炊飯器にいれて茹でると、お豆のお色がかなり悪いので先に塩ゆでしておきます）
※茹でたお湯は捨てないであとで使います。

茹であがった空豆の皮を剥いたら、皮をもう一度お湯で茹でます。
（空豆エキス（？）を存分に出して、この茹で汁を使ってお米を炊きます）

茹で汁は少し冷ましておきます。



炊飯器に
お米、昆布、醤油、桜エビをセット。
ここに、空豆の茹で汁を適量まで入れて、スイッチ

炊きあがったら、塩ゆでした空豆を入れて、
お豆が崩れないようにざっくり混ぜ込むだけ。

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