UK-JAPAN2008
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UK-Japan 2008のキーワードは、創造、現代、そしてコラボレーション。
UK-Japan2008は、2008年1月から12月に開催される様々な公認イベントや活動を通じて、芸術、科学技術、クリエイティブ産業の分野で創造性あふれる現代の英国をご紹介するとともに、日英間のコラボレーションの活性化と両国のさらなる発展をめざす催しです。
現代の英国の創造性を芸術、科学技術、クリエイティブ産業の分野でご紹介し、日英のさらなるコラボレーションを生み出し、日英関係を祝うに相応しい年としてUK-Japan 2008が催されることになりました
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UK-Japan2008は、2008年1月から12月に開催される様々な公認イベントや活動を通じて、芸術、科学技術、クリエイティブ産業の分野で創造性あふれる現代の英国をご紹介するとともに、日英間のコラボレーションの活性化と両国のさらなる発展をめざす催しです。
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イギリスのケーキ屋さん
日本でケーキを買うときはケーキ屋さんへ行き、パンはパン屋さんで買うのが主流。
しかし、イギリスではパンとケーキは同じお店にあります。
Bakeryと言われる店には、オーブンで焼いたものという意味のBaking goodsが並びます。
食パンをはじめとする多種のパンやサンドイッチ。ペイストリーのように甘いおやつ感覚の物、パスティのような軽食、そしてケーキ。カフェがある店もあります。
お昼時には外まで長蛇の列をよく見かけました。レストランでランチというよりサンドイッチと飲み物といった手軽で安く済ませる人が多い。パンと中身を選んでその場で作ってくれる店もあります。
気候の穏やかな時期ならサンドイッチとジュースを持って公園でランチタイム。
日本でもさくらがきれいな今日この頃、お弁当を持ってお昼休みに行きたくなるのは似ているかもしれませんね。
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comオーブンメーター
オーブンでお菓子などを焼いてみるのだが、何を焼いてもどうも焼き具合が納得いかない。
レシピ通りやっているつもりなのに，，，，，
そう思ったら，もしかしたらオーブンの温度が自分が設定した温度になっていないかもしれません。
そんなときはコレ！
オーブンの庫内温度を計る温度計です。
『え！そんなものがあるんですか？』という方もすくなくなく、また
『計ってみたら，違ってました、うちのオーブンは少し低めになってしまうことがわかりました！』
などという声を聞きます。
使い方は簡単。ただオーブンの中に入れて温度設定をすればいいんです。
それで、誤差がある事がわかれば調整出来ますよね。製菓材料屋さんで入手出来ます。
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『計ってみたら，違ってました、うちのオーブンは少し低めになってしまうことがわかりました！』
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comR style by 両口屋是清 表参道ヒルズ
今日は珍しくグルメ情報
表参道ヒルズにある 和風カフェ R style はわたしのオススメ
和菓子のお店 両口屋是清 のカフェです。
表参道ヒルズには他に 東京の老舗でもある 虎屋 がやっている店がありますが、わたしはこちらのファンです。まずは小さなおちょこにサービスの梅ジュースがやって来ます。
これは冷やしぜんざい。アイスクリームも乗せてもらいました。
一口食べて ん～すごい！なんともお上品なお味！極上の丹波のあづき が堪能出来ます。さらっとしていてあづきの味が一粒づつわかります～
こちらはおだんごなんですけど、、、、
注文する前に、どこからかいい香りが～ ん！なんだ？ とあたりを見ると、あ～あれだ！
日本人のツボ、お餅がこげる匂いです～というわけで自分で焼きます。
ふくらんで焦げ目がついたら、みたらしかあづきにつけていただきます。
こげた香ばしさとタレがたまりませんね。
お茶もいろいろあって、温かい物はおかわりのお湯を入れてくれるもの嬉しい
並木道を見下ろしながら、和風のカフェで癒されてみてはいかがでしょう？
東京都渋谷区神宮前４－１２－１０
表参道ヒルズ 本館３階 『R style 両口屋是清』03-3423-1155
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表参道ヒルズにある 和風カフェ R style はわたしのオススメ
和菓子のお店 両口屋是清 のカフェです。
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これは冷やしぜんざい。アイスクリームも乗せてもらいました。
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こちらはおだんごなんですけど、、、、
注文する前に、どこからかいい香りが～ ん！なんだ？ とあたりを見ると、あ～あれだ！
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comおまけのお菓子～冷凍パイの切り落としで
今月のイギリス焼き菓子のレッスンはすでに紹介したパスティ最後に，まわりを切り落として形を整えますがその切り落とした部分を使っておまけのお菓子を作りました。細い切り落とした部分は全て丸めてボール状にしたら綿棒で延ばしてうすい生地にします。そこにツヤ出し用の残りの卵を塗り、ブラウンシュガーとシナモンを振りかけます。それをクルクルと巻いてナイフでカットしたところが左の写真です。
いい焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
片付けたがてらあっという間に出来上がります。食感がまた違ってパリサクでおいしいです。
あまった材料も食べ尽くす！これもエコ！ ですよね、、、(;^_^A
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