ウエルカムボード その１
これはいったい、なんなの？とほとんどの方は思うと思います。
結婚披露宴会場に飾るウエルカムボードの一部アップです。
お二人の並んだ姿を作っています。まずは新郎の衣装からですが、もちろんとなりには花嫁さんが立ちますよ～。花嫁さんになる生徒さんががんばって作っています。
衣装合わせの時の写真を見ながら作って行きます。まわりにはバラもあしらってちょっと大人っぽい感じに仕上げる予定です。
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シュガーフラワーの七変化
まだ他にも作ってアレンジするので、少しづつ進めて行く予定です。
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イングリッシュブレッド
今朝のレッスンで基本のイギリスパンを焼いた生徒さん。焼き上がってラックに出すと，温度が下がるにつれパチパチを音がする。見えにくいですが表面に亀裂が入って行く音なのですが、これは『おいしく焼けたよ
』というパンからのメッセージ。『パンが喜んで歌ってるよ』という意味でイギリスではBread Singingと言うそうです。 なんか、ほのぼの～（‐＾▽＾‐）カットの仕方はいくつかあるのですが，こちらの方は３本入れました。「先生がカットしたところとなにかがちがう、、、、」らしいですが、おいしそうに出来ました。
冷めたら、さあ、カットしてみましょう。まわりはカリカリのパリパリで香ばしく、中はふんわり～
「どうぞ～食べてみて～」と他の種類のパンを作った生徒さんにも勧めて試食。
「わ～パリパリだね～」「いい香り～」と自然に笑顔になりますね。
「私たちのも冷めたら食べてみてネ～」
と、和気あいあいのレッスン，今年も楽しんでいるみなさんでした。
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イギリスのパン事情１
毎朝，トーストで食べるパンは必ずパン屋さんで買う人は、
『うちは○○ベーカリーと決めているの、ここのが世界一なんでね』な～んてセリフもよく聞いた。世界中のパンを買った事があるのかはかなり疑問ですがネ、、、、
確かにパンが焼けるいい匂いがしたら、つい足を向けたくなりますよね。
でもお気に入りのパン屋さんで買う人ばかりではなく他の食品と一緒に買い物を済ませられるのでスーパーで買う人も多い。
イギリスではパンの価格競争がスーパーなどの全体売り上げに大きく作用すると言われています。
スーパーのチラシに食パンの値段が赤い字で書かれている、これで集客しようというわけです。日本ではちょっとピンと来ない話しですが、それだけパンは必ずと言っていいほどマスト購入アイテムということでしょう。なのでパン売り場は入り口近くにはない。店の奥の方にある。そこまで誘導する間に他のものを買ってもらい、そしてパンを買った後出口に向かうまで、さらに他のものを買ってから、お帰りいただく。ということらしい。パンの焼ける香りについ誘導されてしまうのは自然の成り行きでしょうね
画像は大手スーパーチェーン Sainsbury's
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確かにパンが焼けるいい匂いがしたら、つい足を向けたくなりますよね。
でもお気に入りのパン屋さんで買う人ばかりではなく他の食品と一緒に買い物を済ませられるのでスーパーで買う人も多い。
イギリスではパンの価格競争がスーパーなどの全体売り上げに大きく作用すると言われています。
スーパーのチラシに食パンの値段が赤い字で書かれている、これで集客しようというわけです。日本ではちょっとピンと来ない話しですが、それだけパンは必ずと言っていいほどマスト購入アイテムということでしょう。なのでパン売り場は入り口近くにはない。店の奥の方にある。そこまで誘導する間に他のものを買ってもらい、そしてパンを買った後出口に向かうまで、さらに他のものを買ってから、お帰りいただく。ということらしい。パンの焼ける香りについ誘導されてしまうのは自然の成り行きでしょうね
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イギリスパン
今月はパンのレッスンをしています。
昨日のレッスンでも作った基本のイギリスパン。ちょっと濃いめに焼き上げるのが特徴の田舎パン
ナイフをいれるとザッザッと表面のパリパリした音が嬉しい！
お休みの日の遅めのブランチに手作りパン、ちょっぴり贅沢な気分ですネ
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